Cùng thử món đậu phụ Tứ Xuyên cho bữa ăn gia đình của bạn thêm đậm đà, ngon miệng và mau hết cơm nhé!
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm - Món ăn ngon

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 1

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 2


Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ Tứ Xuyên:

- 1 bìa đậu phụ non

- 200 gram thịt nạc xay

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- 3 tai nấm đông cô khô

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ

- 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu


Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 4
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 5
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 6

 

Ướp thịt với tí muối, tiêu, hạt nêm, trộn thật đều, để cho thấm. Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho mềm.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 7
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 8

 

Đậu phu non rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 9
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 10

 

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại gồm có hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu, gừng thái sợi nhỏ, nấm đông cô rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 11
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 12

 

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm vào xào đến khi tỏi gần vàng thì cho gừng vào xào rồi thêm thịt, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 13
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 14

 

Khi thịt đã săn lại thì cho vào hành tây, ớt chuông và nấm đảo đều rồi nêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu dào, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh xì dầu.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 15
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 16

 

Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay, tránh làm vỡ đậu, đến khi đậu phụ thấm gia vị thì nếm nêm lại vừa ăn.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 17
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 18

 

tắt lửa, rắc hành lá rồi múc ra đĩa, dùng nóng.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 19

Món đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị rất đặc trưng với chút cay cay the the của sa tế, mặn mặn của dầu hào, thơm thơm của dầu mè, tất cả hoà quyện vào miếng đậu phụ béo mềm cho bạn một bữa ăn thật ngon, và thoáng chốc, nồi cơm hết hồi nào chẳng biết.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 20

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hủ Tứ Xuyên

nau chao thap cam Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon cach lam thit bo cuon la lot banh rán cach lam muc xao Gà nấu cari coc tai cách làm chè banh nuong trai tim cach lam ravioli ca ngu BANH NGOT cách làm Bi ngoi banh bo sua Cach lam nuoc nha dam BANH Thay vì làm sữa đậu nành thông thường che vai oc nau chuoi dau ngon Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng dạ dày heo trộn bánh mì bơ tỏi bố che com ngon Đậu bắp mẹo văta>tyle="background-color: #577C31" href="/index.php?q=tÃÆ">tÃƒÆ siro chanh daygrou chuối chín chiênphp?q=lau ca chem">lau ca chem mận dẻo chua ngọt làm mứt dứa thế nàoa bò"> cơm rang dưa bò công thức khô bò giả mì ý trộn rau bao tử hầm dưa chua chao hau sua xúc xích làm kem từ hạt cà phê Xao uc ga phở xào cá trắm kho dưa cải chua bo nuong kieu thai công thức mướp hương xào mề gà jambon cuon bo nuong bánh tráng miến nấu tôm bánh plan lúc cach lam bap cai muoi chua cach lam cha bong ca"label" style="background-color: #16724E" href="/index.php?q=bun tuoi cha nuong Ha Noi">bun tuoi cha nuong Ha Noi sup ga thom ngon cách làm cá om dưa chua lama> bánh mì cuộn trứng dưa leo ngũ cốc banh chuot chui xôi nếp Hà Nội rã đông CÃƒÆ Kho troi tự chế đồng hồ chiên khoai tây trà táo cam Bep Gia Dinh cocktail cà chua công thức chè kê đậu xanh tu lam goi công bánh tart nhân bơ trứng bí quyết giữ dáng cơm chiên bí SÃƒÆ pa xu xoa miền Trung xuân XГґi kem sữa chua ngon bun thit ram gà bbq Che nep khoai mon mon ngam Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu kem quả cam màu xanh kim chi mì ý lam banh chanh ngon bí xào Chung sa lát cà chua sữa sen dua chua bap cai Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi tiệc chân giò quay suon non xao dau hu lẩu mắm com bo xao sa ot banh mi lap xuong nuong banh nhan lam nuoc chanh ngon bò xào cần cắm hoa cach nau xoi dau nanh ngon trững giấm răng da đầu vết thâm sắc tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi Dung chả thịt Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh nấu đậu hũ sốt mặn ngọt sốt Teriyaki cam bao tu heo goi thit bo rau cang cua học nấu an trai bau Mực tôm nhồi sò điệp hấp cach nâu ca chim Cach lam xỉu Mai