Cùng thử món đậu phụ Tứ Xuyên cho bữa ăn gia đình của bạn thêm đậm đà, ngon miệng và mau hết cơm nhé!
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm - Món ăn ngon

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 1

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 2


Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ Tứ Xuyên:

- 1 bìa đậu phụ non

- 200 gram thịt nạc xay

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- 3 tai nấm đông cô khô

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ

- 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu


Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 4
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 5
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 6

 

Ướp thịt với tí muối, tiêu, hạt nêm, trộn thật đều, để cho thấm. Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho mềm.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 7
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 8

 

Đậu phu non rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 9
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 10

 

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại gồm có hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu, gừng thái sợi nhỏ, nấm đông cô rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 11
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 12

 

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm vào xào đến khi tỏi gần vàng thì cho gừng vào xào rồi thêm thịt, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 13
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 14

 

Khi thịt đã săn lại thì cho vào hành tây, ớt chuông và nấm đảo đều rồi nêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu dào, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh xì dầu.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 15
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 16

 

Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay, tránh làm vỡ đậu, đến khi đậu phụ thấm gia vị thì nếm nêm lại vừa ăn.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 17
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 18

 

tắt lửa, rắc hành lá rồi múc ra đĩa, dùng nóng.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 19

Món đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị rất đặc trưng với chút cay cay the the của sa tế, mặn mặn của dầu hào, thơm thơm của dầu mè, tất cả hoà quyện vào miếng đậu phụ béo mềm cho bạn một bữa ăn thật ngon, và thoáng chốc, nồi cơm hết hồi nào chẳng biết.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 20

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hủ Tứ Xuyên

kho ga bap xao cách làm kem bơ trái vải cach lam cai nhoi tom ga mon dau hu Sữa cach lam sandwich bánh mì nhân thịt gà thạch nho dưa hấu na xiêm canh củ cải nấu thịt bò com chien mi can tom sot chanh day ngon Cach lam sui cao Dau phu banh tao nuong kieu phap Bánh phu thê Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình Vịt kho sả ga kho ngon lẩu sinh tố mít cút rán cay ech xao ngon mắm tép trộn salad rau mầm làm thiệp 3d com hap muối rang trứng cút xien rụng tóc trái cây cam chuối ổi mut hat sen xoi vo dau xanh nấu canh kim chi đậu hũ chất ngọt công thức nước ép măng cụt thà bữa cơm trưa canh khoai lang Thuc don Vịt khìa bong bi nhoi tao hinh mon an cho be salad thơm cà chua bún mọc măng sa ke chien ngon CAch lam Cha gio GIÃƒÆ cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh xoi man bun chay cach luộc bach tuộc hấp cá chim Quy bầu xào Cháo chim bi quyet nau bo kho ngon cach pha nuoc mam ngon sua hat sen nau mi y Banh ít trần trùng 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việtlass="label" style="background-color: #03DE37" href="/index.php?q= đuôi bò hầm bạch quả"> đuôi bò hầm bạch quả cách làm nộm rau muống banh canh ghe ngon dam gao list chả banh khoai lang ken tom boc vo nuong bong cai va ca hoi nuong bánh hình minion cách làm gỏi măng tươi bún chân giò vit nhoi mang ngon gỏi bưởi thịt gà thit heo rang muoi gà nướng bơ cho giáng sinh salad bo ngon cà kho cà chua xay thit bo nuong cach lam thach trai cay ngon heo xào lá chanh canh tôm bầu Lẩu chua cay cach xao thit bo ngon dầm dưa hấu kiwi sữa giÒ nÂy chẢ da heo giai nhiet chả giò cuốn thịt bằm Lưới am thuc viêt các thực phẩm không nên để tủ lạnh thốt cách làm sườn xào lam sinh to thom chuoi ngon món canh tốt cho nam giới mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy atiso kem sữa chua bơ xôi đậu phộng dừa nạo hung que bún gạo xào rau 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt bánh khoai nhân mè Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết list chẠtra thach DÃƒÆ u che hot vit cach làm bánh phu thê cánh kho cá bống với nước dừa thịt dê xào thập cẩm địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội mon an viet nam bột nếp ca hoi luc lac ngon gà trộn