Sự hòa quyện giữa vị béo mềm của đậu phụ, chút cay cay của sa tế và hương thơm của dầu mè mang đến cho món ăn vị thơm ngon rất riêng. Chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi rất nhanh với món đậu phụ Tứ xuyên này đấy! Nguyên liệu gồm có: Cách nấu: Bước thứ nhất(1): - Thịt sau khi rửa thật sạch với muối, cho vào một ít hạt nêm, muối, tiêu trộn thật đều lên và để khoảng 5-10 phút cho thịt thấm gia vị. - Đem ngâm nấm trong nước cho nở mềm. Bước thứ hai(2): - Đem rửa lại đậu phụ non, lấy khăn giấy thấm cho khô rồi cắt thành những miếng vuông. Bước thứ ba(3): - Gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ, tỏi băm nhuyễn. - Ớt chuông và hành tây xắt hat lựu. - Nấm đông cô thái vừa. Bước thứ tư(4): - Tiếp theo cho vào chảo một ít dầu chiên, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó cho gừng, thịt vào xào chung cho đế khi săn lại. - Thịt đã săn lại rồi nhanh tay cho ớt chuông, hành tây, nấm vào xào. Nêm thêm gia vị: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh xì dầu vào, đảo đều. - Khi rau củ gần chín thì cho đậu phụ vào chung, nhẹ tay đảo để tránh làm vỡ miếng đậu. Xào khoảng 5-10 phút cho đậu thấm gia vị, nếm nêm lại cho vừa miệng, tắt lửa. - Khi ăn bạn dọn ra dĩa, rắc thêm một chút hành lát, món đậu phụ Tứ xuyên dùng nóng quá ngon. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên nhé!
Vị ngon đặc trưng của món đậu phụ Tứ xuyên là cay cay, mặn mặn, béo mềm. Một món ăn ngon mà bạn có thể thưởng thức cả khi trời lạnh hay trời nóng đều hợp. Món ăn này rất thích hợp cho trẻ nhỏ nữa đấy! Nguyên liệu gồm có: Cách nấu: Bước thứ nhất(1): - Đậu phụ mua về rửa lại, sau đó xắt miếng vừa. Trụng sơ qua với nước sôi rồi vớt ra ngoài để cho ráo nước. Bước thứ hai(2): - Hành khô, tỏi và ớt bằm nhuyễn. Gừng thái sợi. nấu nóng dầu trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm vàng. Bước thứ ba(3): - Tiếp theo cho thịt băm vào xào chung, lưu ý là xào trê lửa lớn để khi xào thịt không tiết nước. - nếm nêm gia vị: cho xì dầu, sa tế, dầu mè, dầu hào, ớt và gừng vào. Đảo đều để tất cả thấm gia vị. Bước thứ tư(4): - Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay tránh nát đậu, thêm một nửa chỗ hành đã xắt nhỏ vào xào chung khoảng 5 -10 phút. - Hòa tan bột ngô hoặc bột năng với nước, cho vào để tạo độ sánh cho món ăn, rắc nốt phần hành còn lại vào chung. - Dọn ra ăn nóng sẽ ngon hơn nhé! Đậu phụ Tứ xuyên – món ăn Trung quốc nổi tiếng khá lạ miệng với sự kết hợp gia vị và đậu phụ, chỉ vài bước giản đơn là bạn đã có thể hoàn thành món ăn ngon cho bữa tối gia đình thân yêu của mình. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ xuyên!
1. Cách nấu đậu phụ Tứ xuyên (1)
Không chỉ ngon, món ăn này còn rất hấp dẫn với hương thơm ngào ngạt khi dọn ra bàn ăn. bữa ăn gia đình thêm ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên, cùng vào bếp và thử làm cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé!2. Cách nấu đậu phụ Tứ xuyên (2)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
