Đậu phụ Tứ Xuyên nổi tiếng với hương vị cay ngon, nước sốt sền sệt đậm đà, vô cùng đưa cơm. Đây cũng là gợi ý cho bữa tối của bạn nếu chưa biết nấu món gì nhé!
Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nguyên liệu

Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng với rất nhiều món ăn. Đậu phụ Tứ Xuyên là một trong những món ăn đó. Nếu đã từng thưởng thức, chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị cay cay, cùng nướt sốt sền sệt của món ăn này. Nếu là tín đồ ăn cay, thì bạn đừng bỏ qua món đậu phụ Tứ Xuyên cho bữa tối hôm nay nhé.

Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu ngay từ bây giờ để làm món đậu phụ Tứ Xuyên nào:

 - 500gr đậu phụ non (5-7 bìa)

- 100gr thịt lợn xay

- 3 thìa nhỏ ớt bột (hoặc sa tế và độ cay điều chỉnh theo khẩu vị)

- 50gr mộc nhĩ và nấm hương, hành củ, 

- 1-2 quả ớt khô hoặc tươi, 2 thìa dầu hào

- 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ nước mắm.

Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi

Nguyên liệu cho món đậu phụ Tứ Xuyên.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn thái đậu phụ non thành miếng vuông như quân cờ. Còn nấm hương mộc nhĩ thì mang đi rửa thật sạch rồi ngâm với nước sôi cho mềm. Sau đó, vớt ra để ráo.

    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi1

    Đậu phụ thái miếng vuông như quân cờ.
    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi2
    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng rồi vớt ra để ráo.
  • 2

    Bước tiếp theo, bạn mang hành củ, nấm hương, mộc nhĩ thái hạt lựu.

    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi3

    Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ thái hạt lựu.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho hành củ, nấm hương, mộc nhĩ vào chảo xào qua cho se lại. Rồi cho thịt băm vào xào cùng.

    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi4

    Cho hành củ, nấm hương, mộc nhĩ vào xào.
    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi5
    Cho thịt vào xào cùng.
  • 4

    Bạn xào đến khi thịt chín thì cho dầu hào, ớt bột (có thể thay bằng sa tế), đường và cho bát nhỏ nước sôi đun đến khi hỗ hợp bắt đầu sôi thì cho đậu phụ non thái miếng vào. Bạn đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được.

    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi7

    Cho dầu hào, bột ớt, đường, nước sôi vào đun làm hỗn hợp sốt.
    Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi6
    Cho đậu phụ vào hỗn hợp sốt đun đến khi sền sệt là xong.
Thành phẩm

Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã hoàn thành món đậu phụ Tứ Xuyên cay nóng cho bữa tối rồi. Khi múc ra bát, nếu chưa đủ độ cay, bạn có thể cho thêm chút ớt bột vừa để tạo độ cay, vừa để trang trí món ăn thêm bắt mắt. Rắc thêm một vài cọng rau mùi vào trông món ăn sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.

Nếu là tín đồ của đồ cay, chắc hẳn bạn sẽ thích mê món ăn này cho mà xem. Đậu phụ mềm mịn, béo ngậy, ăn cùng nước sốt sền sệt đậm đà, cùng vị sần sật của nấm, vị cay nồng của bột ớt chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không dừng đũa được đâu đấy.

Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi8

Múc ra bát nếu chưa đủ độ cay bạn có thể cho thêm chút ớt bột vào nhé!
Đậu phụ Tứ Xuyên cay ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi9
Món ăn cay nóng, cùng nước sốt sền sệt vô cùng hấp dẫn.

Ngoài đậu phụ Tứ Xuyên, bạn có thể tham khảo một vài món ăn khác cho thực đơn bữa tối nhé:

Bữa tối thơm ngon với cá rán giòn đẹp như hoa

Bữa tối ngon miệng với vịt rang muối và canh khoai sọ

Thực đơn vừa ngon vừa nhanh cho bữa tối thứ 4

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

Dot bi gà hâp súp lơ san hô xào trứng dưa c ngoncon cuon bo sot mu tat">bacon cuon bo sot mu tat Mấm Coca Cola cháo nghêu nóng DUI GA KHO Bo chien lam khoai tay nuong tieu RÃƒÆ nem phung gỏi óc cua chien gion sợi pasta mon ngon tu bacon trái cây trộn trứng chiên trứng cá cách làm kem socola thỏ nấu rượu vang sam bo luong canh rau mồng tơi nấu cua đồng da day tron chiên bánh tôm me đen gムgoi cach lam com sot dau den Diềm cach lam sua ngon ý xíu mại bánh mì món ngon Xuân Quế kem chuối phủ chocolate chao suon ngon atiso banh cupcake tra xanh kem mùa hè Mắm súp đậu hà lan bún suông cach nau chao ga bánh xào chay cà ri món ngon từ thịt vịt tìm ÐÑm bong cai chien ngô xào bày kẹo oishi Cún Khang Thịt ba chỉ kho măng tươi cách làm sake chien giòn Giò sống tất niên banh giay nhan dau do dạ dày hầm làm bánh trứng Mươp ngô rán món ngon mỗi ngày huong dan lam mon an làng gỏi giá trộn Làm sao để bỏ được vị đắng của Bánh mì thịt thìa canh chiên nem chay nghỉ lễ già ng sinh nấu bí ngòi với thịt Cục món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu bánh trứng 5 quán cà cach nau bun luon Ð Ð Ñ m Quên cúng giao thừa quà valentine cha ga hap la chuoi ngon tiết canh chay công thức nem thanh hóa Cứ kiệu món ăn khai vị kho cÃƒÆ chua ca chim cach lam sua dau nanh udon phở việt nam dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá ẩm thực đường phố Hà Nội cách làm bao tử heo Cách làm giảm vị mặn cho các món kho thit bo xao ngon bi cuon chay ngon gỏi chay ga nau chanh ơt mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly canh rau củ nấu tép sup ca chua thit bo cuon nam há cảo Ca nuc kho nuoc dua suon heo kho Mẹo ngâm thực phẩm khô Chan gÃƒÆ miến lươn giòn tan Về Ban Mê uống ly cafe thơm phức goi rong nho bep gia dinh kem đen 7 món ăn không nên để qua đêm Lươn chien khoai tay mực chiên muối m ª mi tom xao ga Những con đường nhậu đêm nổi tiếng cach lam me ngao duong ngon giáº