Miếng đậu phụ mềm được bọc lớp chiên xù giòn tan ăn kèm sốt cà chua và thịt băm thơm đậm đà.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 2-3 thanh đậu phụ trứng (loại của Nhật, mua ở siêu thị)
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- 1 quả trứng
- 1 quả cà chua
- 200 g thịt băm
- Gia vị, dầu hào, hạt tiêu, đường (tùy thích).

Cách chế biến:

- Đậu phụ trứng thái miếng dày khoảng 1,5 cm.

- Lăn đậu vào bát bột chiên giòn khô, nhúng vào bát trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên xù.

- Rán vàng đậu, xếp ra đĩa.

- Cà chua thái hạt lựu, xào cùng thịt băm.

- Nêm gia vị, dầu hào, hạt tiêu, chút đường cho vừa miệng.

- Khi thịt chín đổ sốt thịt, cà chua lên mặt đậu là xong.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)