Hướng dẫn

• 1. Tôm để nguyên vỏ, cắt bỏ đầu, đuôi, rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó ướp tôm với 1 ít muối tinh để vỏ săn lại.
• 2. Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• 3. Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt khúc
• 4. Gừng gọt sạch, đập dập sau đó xắt nhỏ.
• 5. Cho hành lá, gừng vào bát to, thêm 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng nước mắm, 1 chút gia vị, 1 muỗng cà phê đường, khuấy tan.
• 6. Cho ít dầu chiên vào chảo, thả đậu phụ vào rán vàng 2 mặt.
• 7. Sau đó đổ bát nước xốt đã pha vào chảo, đun cho đậu thấm gia vị. Sau đó cho tôm vào, khi vỏ tôm chuyển sang hết màu đỏ, nêm gia vị, đường vừa ăn thì tắt lửa.
• 8. Cho ra đĩa, ăn nóng với cơm.