Bước thứ nhất(1):

- Đậu phụ rửa thật sạch, dùng khăn thấm khô sau đó cắt đậu thành miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

- Cho bột chiên giòn vào bát cùng một ít hạt nêm, thêm nước vào hòa tan thành hỗn hợp sền sệt.

Bước thứ ba(3):

- Nhúng từng miếng đậu phụ vào bột chiên giòn.

Bước thứ tư(4):

- Tiếp đó lăn đậu phụ qua vừng sao cho vừng áo đều miếng đậu.

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu phụ vào chiên ngập dầu cho đến chín vàng là được, sau đó cho đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Bước thứ sáu(6):

- Cho đậu phụ ra đĩa và ăn nóng, khi ăn thì chấm đậu phụ với nước mắm chua ngọt.