Đậu phụ sốt thịt băm là một món ăn sử dụng các nguyên liệu và cách làm cực giản đơn, thông dụng nhưng được kết hợp một cách khéo léo để tạo ra một hương vị vạn người mê
Cách làm đậu phụ sốt thịt băm ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu phụ: 3 bìa
+ Nấm rơm: 100g.
+ Thịt heo nạc: 200g.
+ Hành lá, rau mùi: 50g.
+ Cà chua: 2 trái.
+ Hành khô, tỏi: 50g.
+ Ớt sừng: 3 trái.
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu chiên.

 

Cách làm đậu phụ sốt thịt băm ngon tuyệt vời

Cách làm đậu phụ sốt thịt băm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu phụ đem rửa thật sạch, cắt miếng dạng vuông vừa ăn.
  • Hành và tỏi kho bóc sạch, băm thật nhỏ.
  • Thịt heo nạc sau khi rửa thật sạch thì băm thật nhỏ, đem ướp cùng với ½ (một phần hai) phần hành tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu bột, 1 muỗng dầu chiên trong 30 phút cho thịt thấm đều.
  • Cà chua rửa thật sạch rồi thái dạng nhỏ hạt lựu.
  • Nấm rơm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi chẻ tư.
  • Hành lá, rau mùi sau khi làm sạch thì để ráo, phần đầu hành ta chẻ nhỏ rồi mới thái mịn, còn rau mùi thái khúc ngắn.
  • Ớt sừng rửa thật sạch, bổ đôi sau đó bỏ hạt rồi thái chỉ.

Bước thứ hai(2): Chế biến món ăn

  • nấu nóng dầu chiên trong chảo, để nhỏ lửa rồi thả đậu phụ vào chiên vàng đều, vớt ra, để ráo.
  • Bắc chảo khác lên bếp, phi thơm hành và tỏi khô cùng 1 muỗng bột ớt để tạo màu, hoặc sử dụng màu thực phẩm thay bột ớt nếu không ăn được cay.
  • Cho tiếp thịt băm vào chảo xào đều tay để thịt chín tới thì cho cà chua, nấm rơm vào, đảo đều tay, vặn lửa nhỏ, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn. Thấy các nguyên liệu chín đều thì cho đậu phụ chiên vào, đảo nhẹ, vặn nhỏ lửa rồi nấu chừng 5 phút cho đậu thấm gia vị thì cho tiếp hành lá xắt nhỏ, tiêu bột vào và tắt lửa.
  • Múc món ăn lên đĩa, dùng ớt thái chỉ và rau mùi rắc lên trên trang trí là xong.

Món đậu phụ sốt thịt băm với màu sắc đẹp mắt chỉ nhìn thôi đã thích, hương thơm nồng nàn quyến rũ cực thích thú, có thể dùng kèm món ăn này với chút nước mắm hoặc nước tương đều quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa