Cách làm đậu phụ sốt nấm kim châm

– Rửa đậu sạch bằng nước, khi rửa cần nhẹ tay để đậu không bị nát, vỡ.

– Cắt đậu thành các miếng vuông nhỏ.

– Dùng nước sôi để trụng lại đậu rồi để riêng.

– Nấm kim châm làm sạch bằng cách nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch.

– Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, nạo thành dạng sợi.

– Hành khô bóc vỏ rồi xắt mỏng, hành lá cắt gốc, nhặt lá úa rồi rửa thật sạch và cắt khúc.

– Cho chảo lên bếp, nấu sôi chút dầu rồi phi hành khô cho thơm.

– Cho tiếp cà rốt vào xào, khi xào thì liên tục đảo nhanh tay.

– Thêm vào chảo xào nửa bát con nước, nêm gia vị vừa miệng rồi bắt đầu nấu.

– Khi sôi ta rắc hành lá vào, sau đó tắt lửa.

– Trút món ăn ra đĩa sâu lòng, rưới sốt lên trên để đậu thấm đều sốt và nhìn đẹp mắt hơn.

Đậu phụ sốt nấm kim châm là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà và thanh nhẹ, tinh tế và vô cùng độc đáo nên mang đến cảm giác ngon miệng một cách cực kì hoàn hảo.