Đơn giản chỉ là đậu phụ cùng nấm hương băm thật nhỏ nhưng có thể mang đến hương thơm đậm đà cho một bữa ăn chay.
Đậu phụ sốt nấm hương

dau-phu-sot-nam

Đậu phụ sốt cùng với thịt bò hoặc thịt lợn băm là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, Tuy nhiên, chỉ với một thay đổi nhỏ là nấm hương, bạn đã chế biến ra được một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bìa đậu phụ
- 10 tai nấm hương tươi
- 2 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 3 củ hành khô cắt lát
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 1 thía canh tinh bột bắp
- hạt tiêu, bột canh, ớt, sa tế.

Cách chế biến:

dau-phu-sot-nam-1

 

Bước thứ nhất(1): Cắt đậu phụ thành từng khúc nhỏ khoảng 3 cm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nấm hương rửa thật sạch thái khúc. Cho nước vào bột bắp, quấy đều. 

     

dau-phu-sot-nam-2

 

Bước thứ hai(2): Đổ dầu chiên vào chảo và nấu nóng, phi thơm hành, gừng và tỏi.

     

dau-phu-sot-nam-huong-3

 

Bước thứ ba(3): Thêm nấm đã xắt nhỏ vào xào cho đến mềm.

     

dau-phu-sot-nam-huong-4

 

Bước thứ tư(4): Sau đó cho đậu phụ cùng hỗn hợp các loại gia vị gồm tương ớt, bột canh, tiêu, ớt, bột bắp và đổ vào chảo

     
dau-phu-sot-nam-huong-5   Bước thứ năm(5): Đảo đều các nguyên liệu, bạn nhớ nhẹ tay để tránh làm vỡ các miếng đậu phụ. 
     
dau-phu-sot-nam-huong-6   Bước thứ sáu(6): Sau khoảng 3 phút là đậu phụ và nấm đã thấm gia vị. Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.

Linh San (theo Chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ sốt nấm món chay Đậu phụ sốt nấm hương

cach lam tom sot trung muoi Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả xoi lac cá biển kho riềng chiên giòn mi sầu riêng cach nau nhung mon an óc nguoi tom kho lam cha gio rong bien ngon Linh hồn của nghệ thuật nướng thạch trái dâu nhật bản Hoa qua Dam bò chiên cay tẩm mè thẳng banh flan chiffon dao trứng hấp cuộn thoi bánh trứng sữa salad bạch tuộc miến ngũ vị hương kho thịt ba chỉ Cất đồ rán trứng kiểu tây ban nha Món Ngon ca khoai lang rán bơ mon ngon mua he xot vang thit bo bún sườn non bánh nếp đậu hũ sốt cà chua món ăn việt nam bắp cải trộn Lớp làm gỏi khế Tuong ngọt tim bo nuong Tẩm ướp gia vị cho món ăn trai bo Lu峄檆 thịt gà nấu đỗ ngải cứu goi cu hu duà lóc bánh miền trung canh ga nau rau món ăn nướng độc đáo c º công thức sườn kho đường phèn đậu hũ nhồi nấm mèo những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu dọc mùng Canh cá dọc mùng ậm chạo gà chien cha gio bot sua khoai lang ngon mứt dừa vị sầu riêng Mùi canh bò hầm thit heo quay kho mang ngừa đột quỵ rau quả cach lam thit heo om ngon cach lam thit bo kho cu cai tự làm thiệp xôi thịt băm thịt bò xào chua ngọt Vừa cach nau com ga xoi mo Lá chanh công thức trứng vịt muối Hà Ly thịt bò xào chua ngọt Người Hàn Quốc Thực cach pha mam tom món Tết đầu heo ngâm mắm Trần Hải tu lam thach rau cau mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc Tuyệt Thịt Heo chien nuoc mam thịt heo kho nấm bánh cookies meringue món xào lăn chua cách làm si rô mận LÀm kem cà khoai bánh trung thu chicken Tuyết Nguyễn Cháo xương bò nấu bằng ngao xào gừng ớt tỏi Lam tóm cháo thịt cá thu BÃƒÆ Cách thái ớt nhanh mà không còn hạt Michelle Phan tới việt nam lam bun cha ha noi hình trái tim tàu ga xao cu sen ngon Cá sơn gà làm bánh xèo bánh cà rốt chiên tieu ga sot cay phu pho mai han quoc cá thác lác chả cá thác lác thì là huyet mo hanh ngon ngừa mụn Tảo sup ngon Mon lau thịt bò hầm khoai tây cach lam panna cotta dua thiệp 3d xà là ch mang tay tom ngon Mon cháo ruou nep mà Šmam ca sac nau chua trang tri banh bÃ Æ nh que cach lam banh bong lan bo gan gÃ