Đậu phụ sốt cùng với thịt bò hoặc thịt lợn băm là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, Tuy nhiên, chỉ với một thay đổi nhỏ là nấm hương, bạn đã chế biến ra được một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 bìa đậu phụ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cắt đậu phụ thành từng khúc nhỏ khoảng 3 cm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nấm hương rửa thật sạch thái khúc. Cho nước vào bột bắp, quấy đều.
Bước thứ hai(2): Đổ dầu chiên vào chảo và nấu nóng, phi thơm hành, gừng và tỏi.
Bước thứ ba(3): Thêm nấm đã xắt nhỏ vào xào cho đến mềm.
Bước thứ tư(4): Sau đó cho đậu phụ cùng hỗn hợp các loại gia vị gồm tương ớt, bột canh, tiêu, ớt, bột bắp và đổ vào chảo
Linh San (theo Chinasichuanfood)
- 10 tai nấm hương tươi
- 2 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 3 củ hành khô cắt lát
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 1 thía canh tinh bột bắp
- hạt tiêu, bột canh, ớt, sa tế.
Bước thứ năm(5): Đảo đều các nguyên liệu, bạn nhớ nhẹ tay để tránh làm vỡ các miếng đậu phụ.
Bước thứ sáu(6): Sau khoảng 3 phút là đậu phụ và nấm đã thấm gia vị. Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
