Đơn giản chỉ là đậu phụ cùng nấm hương băm thật nhỏ nhưng có thể mang đến hương thơm đậm đà cho một bữa ăn chay.
Đậu phụ sốt nấm hương

dau-phu-sot-nam

Đậu phụ sốt cùng với thịt bò hoặc thịt lợn băm là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, Tuy nhiên, chỉ với một thay đổi nhỏ là nấm hương, bạn đã chế biến ra được một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bìa đậu phụ
- 10 tai nấm hương tươi
- 2 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 3 củ hành khô cắt lát
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 1 thía canh tinh bột bắp
- hạt tiêu, bột canh, ớt, sa tế.

Cách chế biến:

dau-phu-sot-nam-1

 

Bước thứ nhất(1): Cắt đậu phụ thành từng khúc nhỏ khoảng 3 cm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nấm hương rửa thật sạch thái khúc. Cho nước vào bột bắp, quấy đều. 

     

dau-phu-sot-nam-2

 

Bước thứ hai(2): Đổ dầu chiên vào chảo và nấu nóng, phi thơm hành, gừng và tỏi.

     

dau-phu-sot-nam-huong-3

 

Bước thứ ba(3): Thêm nấm đã xắt nhỏ vào xào cho đến mềm.

     

dau-phu-sot-nam-huong-4

 

Bước thứ tư(4): Sau đó cho đậu phụ cùng hỗn hợp các loại gia vị gồm tương ớt, bột canh, tiêu, ớt, bột bắp và đổ vào chảo

     
dau-phu-sot-nam-huong-5   Bước thứ năm(5): Đảo đều các nguyên liệu, bạn nhớ nhẹ tay để tránh làm vỡ các miếng đậu phụ. 
     
dau-phu-sot-nam-huong-6   Bước thứ sáu(6): Sau khoảng 3 phút là đậu phụ và nấm đã thấm gia vị. Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.

Linh San (theo Chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ sốt nấm món chay Đậu phụ sốt nấm hương

đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo nuoc chanh mat ong giai nhiet Từ Thịt gàp cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon dươi đôi bún than lam cai thia xao ngon bánh mì phá lấu tiều bánh mì cuộn trứng dưa leo dac san buoi tien vua lang luan van nộm củ đậu giòn tan Từ Rau củ href="/index.php?q=cach lam thit nuong">cach lam thit nuong công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh bông lan trứng muối pho mát canh đậu phụ nấu hẹ chè chén lo vi song chè chén kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá cach nau che khuc bach ngon cach lam khoai mi chien gion Toi href="/index.php?q= canh ớt chuông thịt heo"> canh ớt chuông thịt heo Từ Thịt gà Cách sử dụng các loại rau trong tiết Canh xiên xôi hoa nhài đỗ xanh canh atiso Từ Rau củ huong dan lam nom dua chuot gỏi mực trộn ớt trai cay Đưa củ sắn Tết nguyên đán cach lam đâu hủ bánh bột chiên Sai lầm phổ biến khi chế biến thực canh atiso bổ dưỡng cà chua om gà Lòng heo cocktail màu hồng Spaghetti canh bí đao nhồi với thịt BÃP Cách lược ga đùi gà xào đậu phộng xốt bechamel Sức khỏe ngheu nuong bo banh Tôm thịt công thức kẹo marshmallow canh khoai sọ sườn non canh khoai sọ Salad ngon nghêu bao tử cá basa rán cách làm sữa chua túi mút mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ canh cá nấu măng tươi Tôi là con Thắm 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông Mái trứng bọc nấm gà Bao tu ham tieu canh cá nấu ngót Sinh tố dừa tom sot toi ngon Mon canh Toi tưới Sò điệp bơ tỏi Sườn heo nướng nau mien suon cơm rang dưa cải muối canh cá ngạnh Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải