Đơn giản chỉ là đậu phụ cùng nấm hương băm thật nhỏ nhưng có thể mang đến hương thơm đậm đà cho một bữa ăn chay.
Đậu phụ sốt nấm hương

dau-phu-sot-nam

Đậu phụ sốt cùng với thịt bò hoặc thịt lợn băm là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, Tuy nhiên, chỉ với một thay đổi nhỏ là nấm hương, bạn đã chế biến ra được một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bìa đậu phụ
- 10 tai nấm hương tươi
- 2 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 3 củ hành khô cắt lát
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 1 thía canh tinh bột bắp
- hạt tiêu, bột canh, ớt, sa tế.

Cách chế biến:

dau-phu-sot-nam-1

 

Bước thứ nhất(1): Cắt đậu phụ thành từng khúc nhỏ khoảng 3 cm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nấm hương rửa thật sạch thái khúc. Cho nước vào bột bắp, quấy đều. 

     

dau-phu-sot-nam-2

 

Bước thứ hai(2): Đổ dầu chiên vào chảo và nấu nóng, phi thơm hành, gừng và tỏi.

     

dau-phu-sot-nam-huong-3

 

Bước thứ ba(3): Thêm nấm đã xắt nhỏ vào xào cho đến mềm.

     

dau-phu-sot-nam-huong-4

 

Bước thứ tư(4): Sau đó cho đậu phụ cùng hỗn hợp các loại gia vị gồm tương ớt, bột canh, tiêu, ớt, bột bắp và đổ vào chảo

     
dau-phu-sot-nam-huong-5   Bước thứ năm(5): Đảo đều các nguyên liệu, bạn nhớ nhẹ tay để tránh làm vỡ các miếng đậu phụ. 
     
dau-phu-sot-nam-huong-6   Bước thứ sáu(6): Sau khoảng 3 phút là đậu phụ và nấm đã thấm gia vị. Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.

Linh San (theo Chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ sốt nấm món chay Đậu phụ sốt nấm hương

bắp cải cuốn mỳ hoanh thánh hộp đựng bi ngoi chien trung chuối nướng nhanh tay gia vị sâp 马上到 Phù sữa mon com chien Cá sinh tố đu đủ chủ muối kim chi nồi cơm điện Món súp Ngon cách làm salad rau củ Đồ uống Dinh dưỡng cho trẻ làm lạp xường Nước cam cach lam cớm dẹp bi xanh Phụ nữ bo kho Đu đủ ca kho chay Phụ kiện ca tim nhoi thit Mon Chinh Cháo cá món ăn hàn quốc Panna cotta ga rang cà Nướng dau phu sot chân giò muối món sốt Chuoi nướng trung cut lon ngừa bệnh Đơn cach la tom chay xao rau cu vÃƒÆ ng ham cuon trung 12 Ra Muôn sốt thịt băm hăm Nộm xoài nghêu lẩu canh chua màu sắc bố Ra đảo ăn ốc cùi sinh tố chuối mix bơ làm kẹo mút canh rong biển đậu hũ tống tráng miệng tủ lạnh giảm cân làm muffin su hao há cáo chiên Rộn rã giỗ ông tí tôm ướp bia thực đơn món ngon thit vien sot ca chua bò hầm trang trí phòng nau thit bún thịt rửa bát bánh canh loài cách làm tôm rim me trộn cach lam tom Cach xao đậu Mù tạt ga chien ngon sôi sup rau cu cach nau chao chuoi duong phen gà tiềm khoai lang xoi gac chần Món ăn kèm cha dau thit dạ dày hầm suon heo nuong hóa chất cua chien gion canh hầm bổ dưỡng Cách trang trí đĩa nộm gà hoa chuối lam cha que mon sake chien gion ngon làm sinh tố thư Cac món kho banh mochi Bắc CA NUONG dưa chuột xào thịt bò sushi ăn chay Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn bánh sữa chua ón dâu tây nhúng ba chi chiên gion Tuyệt chiêu làm nem chua Thanh Hóa cực ngon món Thái Chọn chien ngon cách làm bánh táo cá kho cà