Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 muỗng cà phê nước xông khói+ 3 miếng đậu phụ
+ Tiêu, dầu chiên,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
+ 120ml dấm táo
+ 1 muỗng cà phê nước chanh
+ 90ml mật mía
+ 70ml agave syrup (một loại đường làm từ cây agave)
+ 1 muỗng cà phê mù tạt cay
+ 2 muỗng cà phê nước tương đậu nành
+ 22 gram bột sắn dây
+ 2 muỗng cà phê dầu olive
+ 1 muỗng cà phê bột hành
+ 1 muỗng cà phê ớt bột
+ 90ml tương cà, 15ml tương ớt
Cách làm đậu phụ sốt BBQ
Bước thứ nhất(1): Làm nước sốt BBQ
– Cho tất cả nguyên liệu nước (trừ đậu phụ) vào bát to, rồi thêm từ từ các nguyên liệu khô vào rồi khuấy đều, tiếp đến đổ từ từ bột sắn dây, trộn thật đều, có thể bảo quản tủ lạnh dùng dần.
Bước thứ hai(2): Nướng đậu phụ
– Lau khô ráo đậu phụ, rồi thái thành miếng mỏng, xếp vào đĩa đổ sốt BBQ lên toàn bộ phần đậu, để vào tủ lạnh qua đêm.
– Để lò nướng ở nhiệt độ 220C cho lò nóng trước.
– Cho đậu phụ vào lò nướng khoảng 20 phút, rồi lấy đậu ra để nguội và thưởng thức.
Đậu phụ sốt BBQ là món ăn thể hiện ăn sự ăn sáng tạo trong cách chế biến làm món ăn quen thuộc trở nên mới lạ, đầy hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
