Cách làm đậu phụ rim trứng cá

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đậu phụ, trứng và các nguyên liệu khác

– Đậu phụ thái lát vừa ăn
– Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng.
– Tỏi tươi cắt gốc, rửa thật sạch, thái khúc .
– Ớt thái lát mỏng
– Trứng cá rửa thật sạch, bóc màng mỏng.

Bước thứ hai(2): Thực hiện làm đậu phụ rim trứng cá

– Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu chiên vào nấu nóng già rồi thả đậu phụ rán vàng, rồi vớt ra để ráo dầu.
– Tiếp đến, cho tiêu sọ vào chảo đảo đều đến khi có mùi thơm thì đổ ra.
– Vẫn để chảo chảo dầu nóng,  cho trứng cá vào chiên vàng, xáy thành miếng nhỏ, rồi thêm xì dậu, nước lọc vào nấu sôi. Cho hết đậu phụ, gừng và ớt vào nấu tiếp khoảng 3 phút, trút tiêu vào, đảo đều, nêm vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút, cuối cùng rải lá tỏi, đảo nhanh tay, tắt lửa. Trút đậu phụ rim trứng cá ra đĩa ăn cùng cơm.

Đậu phụ rim trứng cá đậm đà, hương vị trứng cá béo ngậy hòa quyện với đậu phụ và gia vị khiến món ăn không những hấp dẫn, mà còn lạ miệng kích thích vị giác vô cùng. Đừng quên quay lại Naungon.com để tìm hiểu các món ăn ngon khác nhé.