Món đậu phụ rang muối với đậu phụ chiên vỏ giòn, gia vị đậm đà, dùng làm món mặn ăn với cơm hay đồ nhắm đều ngon.

Nguyên liệu làm đậu phụ rang muối

• 3 – 4 bìa đậu phụ tươi
• Muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá
• Nửa củ hành tây, dầu chiên
• ½ (một phần hai) bát con bột năng hay bột ngô

Cách làm đậu phụ rang muối

• Đậu phụ tươi rửa thật sạch, cắt quân cờ lớn, để lên rổ cho ráo nước
• Vẩy đều một ít muối, một ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, ướp khoảng 30 phút.
• Hành lá, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

• Trộn một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu vào bát nhỏ để riêng.

• Phần đậu phụ sau khi ướp, lăn vàng đều qua lớp bột năng mỏng.

• nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào, dầu nóng thì cho đậu vào rán vàng đều hai mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

• Đổ hết dầu chiên ra bát khác, dùng chảo đó cho hành tây, hành lá vào xào khoảng 3 phút.

• Cho tiếp bát muối pha ở Bước thứ hai(2) vào, đảo đều.

• Nhanh tay cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu phụ thì tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với xì dầu pha ớt.

Trên đây là chi tiết cách làm món đậu phụ rang muối thơm ngon mới lạ cực hấp dẫn ăn là ghiền mà Naungon.com muốn mang đến cho mọi người. Hy vọng rằng công thức món ngon mới này sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm thú vị! Mong các bạn thành công và ngon miệng!