Nguyên liệu gồm có:
Đậu phụ 5 bìa
Thịt lợn xay/băm: 150g
½ (một phần hai) củ cà rốt thái hạt lựu
½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu
1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành xanh xắt nhỏ
Vài cái nấm hương, ngâm nở, xắt nhỏ
Hạt nêm
dầu chiên Cách chế biến:
Đậu phụ cắt miếng mỏng. Cho vào chảo dầu nóng rán giòn. Gắp ra đĩa
Đặt chảo trở lại bếp, để 1 lượng dầu chiên nhỏ, phi thơm tỏi băm
Cho cà rốt, nấm hương và thịt xay vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm. Đảo chừng 3 phút thì cho tiếp hành tây vào, xào đến khi thịt và cà rốt chín.
Cho nửa chén nước vào nấu sôi nếm nêm lại vừa ăn. Hòa chút bột đao cho vào, đảo nhanh tay cho hỗn hợp sanh sánh.
Đến bước này bạn có thể cho đậu rán vào chảo om cùng xốt hoặc xếp đậu vào đĩa sâu lòng rồi dội xốt thịt còn nóng lên trên, cho hành xanh vào rồi tắt lửa.
Trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu, ăn nóng
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
