Đậu phụ và trứng là 2 nguyên liệu rất gần gũi và quen thuộc với mỗi người. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mới từ 2 nguyên liệu này đó là món đậu phụ rán trứng kiểu Hàn cực kỳ hấp dẫn và ngon mắt cho bữa tối của cả nhà.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu phụ rán trứng kiểu Hàn:

- 2 bìa đậu phụ dày (hoặc 6-8 bìa đậu phụ thường)

- 3-4 quả trứng gà

- ½ (một phần hai) củ hành tây, xắt hạt lựu

- 30 gram ớt bột Hàn Quốc

- 30ml xì dầu

- 30ml tương cà chua Hàn Quốc

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu vừng, dầu hạt cải

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

  

• 2

  Sau đó, bạn ướp đậu với một ít muối rồi để sang một bên.

  

• 3

  Tiếp theo là làm phần sốt, bạn trộn ớt bột, hành tây, vừng, xì dầu, tương cà, một ít đường và tiêu vào trong 1 tô.

  

• 4

  Thêm ½ (một phần hai) bát nước vào rồi trộn thật đều lên.

  

• 5

  Bạn thấm khô từng miếng đậu trước khi rán.

  

• 6

  Sau đó, bạn cho đậu vào chảo dầu nóng già. Bạn rán mỗi mặt khoảng 3’, đến khi vừa chuyển vàng là được.

  

• 7

  Sau khi đã rán vàng đều các miếng đậu, bạn đổ phần sốt vào cùng rồi đun lên cho sôi.

  

• 8

  Khi đã sôi, bạn đậy kín chảo lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 10’ nữa. Sau 10’, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

  

• 9

  Sau đó, bạn đập lần lượt trứng gà vào chảo rồi tiếp tục đun. Bạn chú ý nên dùng nắp đậy chảo lại sau khi cho trứng vào để phần lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ vẫn mềm nhé!

  

• 10

  Cuối cùng, khi trứng chín, bạn rắc thêm hành lá lên bề mặt nữa là xong món đậu phụ rán trứng kiểu Hàn rồi.

  

Thành phẩm

Cũng chỉ là nguyên liệu trứng và đậu phụ quen thuộc giản đơn thôi, nhưng với cách biến hóa thành món đậu phụ rán trứng kiểu Hàn này, hẳn bạn ăn sẽ thấy thú vị vô cùng. Sự hòa quyện giữa những miếng đậu rán với hỗn hợp nước sốt tẩm ướp đậm đà cùng với miếng trứng béo ngậy, thơm ngon mang đến cho bữa ăn tối một món ăn ngon kiểu Hàn.

Ngoài ra, bạn có thể làm các món từ phụ như: đậu rim tôm, pizza đậu phụ, đậu phụ nhồi thịt... cũng rất tuyệt đấy.

Món dau phu ran trung kieu Han thật hấp dẫn và thơm ngon 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng vứi món đậu phụ rán trứng kiểu Hàn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)