Đậu phụ là nguyên liệu rất phổ biến, có thể rán, chiên, xào. Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn món đậu hấp tôm. Đậu phụ nhồi tôm hấp
Đậu phụ nhồi tôm hấp

  Nguyên liệu gồm có:   240 gram tôm thịt 500 gram đậu phụ 1 nhánh gừng, băm thật nhỏ
½ (một phần hai) thìa hạt  nêm
½ (một phần hai) thìa rượu trắng 1 muỗng xì dầu ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu

Nước xốt:

½ (một phần hai) chén nước 1 muỗng to dầu hào 1 muỗng hạt nêm ½ (một phần hai) thìa đường 1 muỗng bột ngô
  Cách chế biến:     Đậu phụ rửa qua, thái bản to, độ dày khoảng 1.5 cm. Rắc chút muối lên bề mặt miếng đậu rồi để vài phút cho thấm.   Nếu bạn có khuôn cắt bánh cookies thì sẽ cắt được những hình rất đẹp, như hình bông hoa này chẳng hạn. Nhưng nếu không có thì chỉ cần cắt thành miếng vuông thôi là được.     Dùng thìa cà phê khoét 1 lỗ tròn nhỏ ở giữa miếng đậu (không cần khoét thủng)

Tôm thịt băm hoặc xay nhỏ, ướp với rượu trắng, gừng băm, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 muỗng xì dầu. trộn thật đều. Để 10 phút cho thấm.

Viên những viên tôm tròn nhỏ đặt vào giữa miếng đậu phụ, hơi ấn tay cho tôm dính vào đậu.

Xếp các miếng đậu vào đĩa, cho vào nồi hấp chừng 10 – 15 phút

Làm xốt:

Cho nước, dầu hào, hạt nêm, đường và bột ngô vào chảo, nguấy đều, nấu sôi và nguấy liên tục đến khi xốt chín, sánh lại là được.   Đậu chín nhấc ra tưới nước xốt lên, dùng nóng. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm chút tương ớt.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm đậu phụ

Lạ vị cá linh kho lá cóc non tron hai san ngon Tái chế đồ đạc bo tron my nui ngon quả nho chả cơm Nóng nộm măng thịt heo Thịt Bánh cuốn ngao hap xa chay ngon Thịt cho bánh đậu xanh Dua món salad khoai Lý kẹp tóc Kheo sấu ngâm MON CHIEN Hong bánh trung thu nướng con cá nau cha gio dau hu chay chế độ tái bài thuốc ChẠthit cuon kimbap cá chình Cá ngừ mực chiên Nem Cá Nuong mận cơm món hàn cach lam banh pia ngon cau cháo cá quả rau đắng cong thuc lam banh troi cach lam sa ke ran vung thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ bánh gạo chay BO nước ép táo cu cải muoi bông hẹ xào mực đọc bánh cookies dâu cá chình món nướng mác mật lap xưong ca thu sot kem trộn với dâu cách muối cà nguyen banh chuoi ran xốt bánh rế anago ni mono ngon cot banh gato dua dừa hấp nấm tuyết n ớt chuông xào tim lợn mang kho chay xoai cá cá chình rượu sake cá nướng món mut me Mẹo làm nha đam không bị đắng dọc chim cút xào chocolate nam tron ca dia tron nam ngon bánh bao nhân kim chi mán bánh quy bơ sữa salad dua chuot rạm bún riêu Nga Nguyễn trá Ÿ Món Nhật nău cach hap xoi cac mon xoi doc dao dầu gió lap xuong chua sa lát củ sen mứt trái cây chua ngọt cach lam banh gio mat mia xoi ngo ngon xoi bap ngon cac mon xoi ngon làm gỏi lòng gà TOM Nuoc cam món soup đậu hũ nhồi tôm sốt chua ngọt sắn mẹ mep bo tron Hủ Tiếu mực doi xoi ngon banh mille feuille ngon xoi khoai mon xoi phuc kien ngon diêu cua cháo nghêu cay đồ từ gỗ trong gia do thịt xông khói cuộn đậu cove bạch tuộc xào mực ống rim me keo dua đặc cách nấu bún sườn chua Dau nanh uc Loại bỏ day Dây hành pudding sua caphe 2 món tom sot xi muoi gao lut cari