Nguyên liệu gồm có:
+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Thịt heo: 200 gram
+ Mộc nhĩ: 2 tai
+ Cà rốt ½ (một phần hai) củ
+ Muối, hạt tiêu, nước mắm
+ dầu chiên
Cách chế biến:
- Đậu vụ rửa thật sạch, để ráo
- Cắt đậu thành từng miếng vuông vức, tạo hình rỗng ở giữa đậu
- Thịt heo băm thật nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt xắt nhỏ, trộn thịt, mộc nhĩ, cà rốt với đậu thừa và chút muối, tiêu đều nhau
- Nhồi nhân thịt vào giữa đậu, làm lần lượt cho đến hết, lưu ý không ấn mạnh tay đậu sẽ bị vỡ
- Làm nóng dầu, chiên đậu nhỏ lửa cho vàng các mặt
- Đậu nhồi thịt ăn nóng chấm nước mắm hạt tiêu
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
