Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn món đậu nhồi thịt rong biển để các bạn có thêm một cách chế biến mới với thứ rau đặc biệt tốt cho sức khỏe này.
Nguyên liệu gồm có:
Đậu phụ: 3 bìa
Thịt nạc vai: 150g
Rong biển: 30g
Hành khô, hành lá, mùi, gia vị, dầu chiên, hạt tiêu
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt nạc vai rửa thật sạch rồi đem băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Rong biển ngâm nước một lúc cho mềm sau đó rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Hành khô bóc vỏ, hành lá, rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4): trộn thật đều thịt, rong biển, hành, mùi cùng một chút hạt tiêu và gia vị.
Bước thứ năm(5): Cắt đậu ra làm 3 hoặc 4 miếng tùy thuộc vào chiều dài của bìa đậu. Tiếp theo rạch ngang miếng đậu vừa cắt rồi nhồi hỗn hợp thịt, rong biển, hành mùi vừa trộn vào trong.
Cuối cùng: Bắc chảo nấu nóng dầu rồi cho đậu nhồi thịt rong biển vào rán.
Lưu ý: Lúc đầu bạn nên để lửa nhỏ để thịt kẹp trong miếng đậu chín trước, sau đó mới để lửa to để rán vàng miếng đậu.
Món đậu nhồi thịt rong biển rán vàng này chấm với nước mắm ớt ăn chung với cơm nóng sẽ quá ngon.
Bài và ảnh Hạnh NguyênTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
