Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 200 gram thịt heo xay hoặc băm
- 100 gram đậu phụ chiên
- Hành, gừng
- 45ml nước tương
- Hạt nêm, đường, 1 muỗng cafe bột bắp
Đậu phụ nhồi thịt hấp có vị đậm đà mà vẫn thanh, ăn cùng cơm và đĩa rau muống luộc sẽ là rất tuyệt đấy!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
băm thật nhỏ hành, gừng và cho vào tô đựng thịt.
Bước thứ hai(2):
Thêm bột bắp, 1 muỗng cafe hạt nêm và 15ml nước tương vào tô đựng thịt, trộn thật đều, ướp trong khoảng 15 phút..
Bước thứ ba(3):
Chần sơ đậu qua nước sôi cho mềm, sau đó vắt khô rồi cắt một đường ở giữa miếng đậu.
Bước thứ tư(4):
Nhồi thịt vào đậu.
Bước thứ năm(5):
Pha nước xốt: bạn khuấy đều 30ml nước tương, bột bắp, và một ít nước lọc. Sau đó cho vào đĩa đậu hũ, hấp cách thủy khoảng 15 phút là được. Hoặc bạn có thể nấu sôi nước xốt trong nồi riêng rồi sau khi hấp đậu bạn chan phần nước xốt lên cũng được.
Bạn vẫn quen thuộc với cách làm đậu phụ nhồi thịt chiên. Cách ăn như thế cũng khá ngon miệng tuy nhiên lại mau ngán bởi khi chiên đậu vừa khô lại vừa thấm dầu mỡ. Để món đậu phụ nhồi thịt bớt ngán và dễ ăn hơn trong mùa nắng nóng sắp tới, bạn hãy thử với cách hấp đậu nhé. Đậu phụ nhồi thịt hấp có vị đậm đà mà vẫn thanh, ăn cùng cơm và đĩa rau muống luộc sẽ là rất tuyệt đấy!
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
