Nhìn qua tưởng món này chỉ là món đậu phụ sốt cà chua dân dã thông thường, nhưng thực ra đây là món đậu nấu thịt cua rất lạ. Hai nguyên liệu này đều có tính thanh mát, rất phù hợp ăn giữa mùa hè nắng nóng này.
Nguyên liệu cần có:
+ Cua đồng
+ Đậu phụ
+ Nước
+ Bột
+ Hành lá
+ Gừng, tỏi
+ Muối
+ Giấm, rượu
Hướng dẫn cách làm:
- Cua đồng rửa thật sạch, hấp lên cho chín.
- Gỡ thịt cua ra bát.
- Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, cho gừng, tỏi, thịt cua vào xào đều.
- Thêm 1 bát nước, thêm chút muối, rượu, giấm.
- Đổ đậu vào đun khoảng 3 phút.
- Hòa bột với nước, đổ vào chảo đun cho nước sánh là được.
- Đổ ra bát, thêm chút hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 