Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trộn tương cà, dầu hào, xốt doubanjiang, rượu nấu ăn, tương đậu đen với nhau, để sang một bên.
băm thật nhỏ hành lá, tỏi, hành khô, gừng
Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, ngâm nước
Cắt đậu phụ thành miếng vuông
Phi thơm gừng, hành lá, tỏi, hành khô rồi cho xốt pha ở Bước thứ nhất(1) vào, đảo qua và cho thêm 1 bát nước. Đun khoảng 1 phút.
Sau đó cho nấm nào nấu khoảng 2 phút rồi hạ lửa.
Bột ngô pha loãng với 2 muỗng canh nước. Tiếp đó, cho đậu vào đun cùng thêm 5 phút nữa rồi rót bột ngô pha loãng vào, đảo nhẹ.
Tiếp tục đun thêm 1 phút, đến khi nước xốt sánh lại thì tắt lửa, rắc hành lá lên, múc ra đĩa và dùng nóng với cơm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)