Hướng dẫn

• 1. Trộn tương cà, dầu hào, xốt doubanjiang, rượu nấu ăn, tương đậu đen với nhau, để sang một bên.
  
• 2. băm thật nhỏ hành lá, tỏi, hành khô, gừng.
  
• 3. Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, ngâm nước.
  
• 4. Cắt đậu phụ thành miếng vuông.
  
• 5. Phi thơm gừng, hành lá, tỏi, hành khô rồi cho xốt pha ở Bước thứ nhất(1) vào, đảo qua và cho thêm 1 bát nước. Đun khoảng 1 phút.
  
• 6. Sau đó cho nấm nào nấu khoảng 2 phút rồi hạ lửa.
  
• 7. Bột ngô pha loãng với 2 muỗng canh nước. Tiếp đó, cho đậu vào đun cùng thêm 5 phút nữa rồi rót bột ngô pha loãng vào, đảo nhẹ.
  
• 8. Tiếp tục đun thêm 1 phút, đến khi nước xốt sánh lại thì tắt lửa, rắc hành lá lên, múc ra đĩa và dùng nóng với cơm.