Hướng dẫn

• 1. Đậu phụ chiên sẵn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
  
• 2. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  
• 3. Tiếp theo nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ trứng cút, đậu phụ vào, thêm hai thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ xì dầu, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.
  
• 4. Sau đó nấu sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu phụ thấm gia vị, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tiếp theo cho hành lá đã xắt nhỏ vào, tắt lửa rắc lên bề mặt đậu phụ và trứng một ít hạt tiêu, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.