Đậu phụ kho cà tím ngon mê mẩn. Cách làm đậu phụ kho cà tím dân dã mà ngon cơm. Bí quyết làm món đậu phụ kho cà tím ngon cơm.
Đậu phụ kho cà tím, Cách làm đậu phụ kho cà tím dân dã mà ngon cơm

Gia đình bạn đã bắt đầu “ngán” những thực đơn quá nhiều chất đạm, bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình bằng những món ăn chay bình dị nhưng vẫn ngon miệng, hấp dẫn bữa ăn gia đình. Món đu phụ kho cà tím dưới đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Vị ngọt tươi từ nấm, cà tím thay thế cho thịt, kết hợp cùng vị thanh mát, béo ngậy từ đậu phụ chiên sẽ giúp bữa ăn nhà bạn ngon hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu cho món đậu phụ kho cà tím

  • 3 trái cà tím
  • 2 thanh đậu phụ trắng
  • 1 hộp nấm đùi gà
  • Tía tô, lá lốt, 1 củ tỏi
  • Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm chay

Các bước thực hiện món đậu phụ kho cà tím:

  1. Cà tím để nguyên vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bạn ngâm cà tím vào nước muối loãng khoảng 15 -20 phút để cà không bị thâm rồi cà ra rổ, để ráo.
    Sơ chế cà tím Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím So che ca tim
    Đun sôi một nồi nước, cho cà tím vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ, xả nước lạnh, để ráo.
  2. Nấm đùi gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
    Nấm đùi gà Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Nam dui ga
  3. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
    Làm nóng dầu trong chảo rồi thả đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt đậu ra giấy thấm dầu.
    Đậu phụ chiên Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Dau phu chien
  4. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Tía tô, lá lốt rửa thật sạch, thái chỉ.
    Sơ chế tía tô, lá lốt Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Tia to la lot
  5. Phi thơm tỏi, cho cà tím vào xào mềm khoảng 2 phút rồi bạn tiếp tục cho đậu phụ chiên vàng và nấm đùi gà vào xào cùng. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị. Nguyên liệu chín đều, bạn trút tía tô, lá lốt thái chỉ vào đảo đều rồi tắt lửa.
    Bạn đưa thành phẩm ra đĩa, dùng nóng kèm cơm.
    Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Dau phu kho ca tim

Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích ăn chua thì có thể thêm vào nguyên liệu một chút mẻ (dấm bỗng) nhé.

Nếu bạn muốn có màu vàng đẹp mắt thì rắc thêm một chút bột nghệ vào nguyên liệu để món ăn hấp dẫn hơn.

Đậu phụ kho cà tím sẽ là một món ăn chay  tuyệt vời, hấp dẫn. Vị ngọt tươi từ nấm, cà tím thay thế cho thịt, kết hợp cùng vị thanh mát, béo ngậy từ đậu phụ chiên sẽ giúp bữa ăn nhà bạn ngon hơn bao giờ hết.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu canh cà bung ngon để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

hấp trứng cach lam cupcake socola ngon gà kho cam chế biến nộm gà Japchae cach lam mut cu sen Cắt dạ dày hầm Bo xao kho qua bát cá bống dừa kho thịt ba chỉ pha trà sữa lam heo quay bang chao chong dinh Những món ngon từ nghêu được ưa thích gà rang là chanh Lam banh bo cá ba sa sốt món trứng tráng ghẹ rang me chua lam banh chanh ngon ca cao Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa oc heo chien gion canh rong bien dua leo cơm trộn trứng sống lam ga song vi ngon cac mon an hot 2013 Mon Vi chè đậu xanh bí đỏ mÃƒÆ nau bun oc tho nau ruou vang cach lam banh sủi cảo mùa hè cach lam banh Red Velvet thịt bò kho trứng Nước cham cách nấu xôi cách làm cơm cuộn cơm chiều món ăn Việt Nam hoà oc voi voi xao ngon thit vit chien ngot sướng Mẹ Lưới chất chẠkho rau cai ốc xào bơ cách làm chè sầu riêng Cá lăng hấp bia ca dau dau mo cách làm bánh flan tôm xào đa sắc hẠp chả cua biển canh rau mồng tơi nấu cua đồng bã³c chà an gi Các Món Khác lam salad rong bien cua chien gion cach lam cai ngot xao nam salad gà nấu cháo bột yến mạch Tương đen Nau bun ngon nÃ Æ u chanh màu hồng bo sot dam cac mon muoi cách làm mì quảng dua món ruốc nấm hương tôm rang thơm đồ chơi an toàn bacon cuon bo sot mu tat banh su ket thom gãƒæ ta bánh khoai mỳ nướng sinh tố cam xoài chuột đồng quay nộm măng chua cháo hào mỳ xào làm bánh salad dưa leo món ăn từ tôm cá nục kho tiêu 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng đỗ đen banh pancake ca hoi ngon 5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến mà ngon trung hap pha nước chanh bánh tết cua bà canh cải bẹ xanh moothie chuối xoài trà bông cúc cach lam muoi ot rang thái bun thit chien ngon cach nau che long nhan ngon món tốt cho sức khỏe sản phụ che hat sen dau van ngon thi t Riềng bánh trứng đường kẹo khoai giòn bồi cách làm tôm chiên