Đậu phụ hấp trứng thịt là một món ăn thanh đạm nhưng vẫn bổ dưỡng. Vốn dĩ bởi vì đậu phụ là một loại nguyên liệu không béo, lành tính nhiều
Cách làm món đậu phụ hấp trứng thịt thanh đạm cho bữa trưa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250 gram
+ 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250 gram
+ 1 cái nấm đông cô khô
+ 2 quả trứng
+ 100 gram thịt heo xông khói
+ 10 thanh cua
+ Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm món đậu phụ hấp trứng thịt thanh đạm cho bữa trưa

Cách hấp đậu phụ với thịt trứng

Bước thứ nhất(1): Việc đầu tiên chúng ta cần làm là cho nước ấm vào bát rồi cho nấm đông cô vào để ngâm ấm cho nở. Khi nấm đã nở đều thì mang ra rửa thật sạch lại và dùng kéo cắt thành 8 múi như 8 cánh hoa.
Bước thứ hai(2): Đập 1 quả trứng vào bát rồi đánh đều lên sau đó thêm vào bát trứng một ít muối+ một ít bột năng tiếp tục trộn, đánh đều lên. Bắc chảo lên nấu nóng rồi cho trứng vào tráng mỏng. Sau đó đổ trứng ra và cắt thành những sợi dài mỏng bằng chiều dài của thanh cua.
Bước thứ ba(3): Với thịt heo xông khói các bạn đem cắt thành những sợi nhỏ có chiều dài cũng bằng với thanh cua. Còn thanh cua thì đem tước nhỏ thành những sợi mỏng.
Bước thứ tư(4): Các bạn phải dùng một cái khăn giấy lau khô đậu phụ trước khi bóp nhuyễn. Cho đậu vào tô và dùng tay bóp cho đậu nát nhuyễn ra rồi thêm trứng đã đánh tan cùng với tiêu+ muối+ bột nêm rồi trộn thật đều.
Bước thứ năm(5): Bọc màng bọc thực phẩm vào 1 cái tô chịu được độ nóng, xếp vào đáy tô cái nấm đông cô, để bề mặt của nấm xuống đáy tô. Sau đó ta xếp xung quanh tô trứng, thanh cua, thịt heo xông khói các bạn có thể xếp xen kẻ nhau hay như thế nào thì tuỳ thích.
Bước thứ sáu(6): Các bạn đỗ hỗn hợp trứng và đậu phụ đã có ở Bước thứ tư(4) vào tô rồi dùng một cái muỗng ấn nhẹ tay để cho đậu phụ được chặt. Sau đó là cho tô vào nổi hấp và hấp trong vòng 20 phút cho đến khi hỗn hợp đậu phụ đông lại.
Bước thứ bảy(7): Sau khi thấy đậu đã đông lại thì các bạn dùng kẹp gắp tô đậu ra khỏi nồi. Tiếp theo dùng một cái đĩa tròng úp lên trên mặt tô và lật ngược lại rồi lấy tô và lớp nylon ra khỏi dĩa vậy là ta đã có được món đậu phụ hấp trứng.

Món đậu hũ hấp trứng thịt rất hợp khi dùng chung với cơm. Món ăn không sử dụng dầu mỡ hay các loại nguyên liệu gây nóng nên vào mùa hè các bạn có thể thực hiện cách làm đậu phụ hấp trứng để thanh nhiệt và ăn ngon hơn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mì nướng ga chien sot sa ot ngon thịt viên cach lam banh trang trộn tự làm nước mắm chua ngọt banh trưng Xôi ngon trứng chiên ăn sáng bánh Pháp món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho trứng hấp Làm bánh Trứng chưng mắm cách làm bơ lạc thịt bò băm giò thủ mì căn xào bánh trứng cơm rán ngón ba chỉ kho trứng cút cách làm thịt nướng cháo yến mạch Cách làm giảm vị mặn cho các món kho chÃƒÆ panna cotta Làm thạch cach lam banh mi bo sua Tôm ram xôi kiwi Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon bánh crepe chuyên mục so chen nuong nguyên cach lam muc ne ngon banh tart xoai Dua mam Mứt gừng gà nấu patê súp gà nấu cần tây làm bánh quy heo kho nước ép dưa thit chien gion ngon cách làm bún mắm quần âu suông rộng pa te ngon bun hit vien ngon gân bò ngũ sắc cach nau canh den com bánh mì chú ếch cach nau nuoc trai cay bo toi miến gà Trang trí Trứng gà cà tím xào Mon tom Từ Thịt bò phà ŠCa nau mang la tra sua tai nha Đậu hủ kho Bông đậu phụ trứng muối nhanh gọn day KhÃƒÆ cach lam banh chung ngay tet gỏi gà lòng lợn ca cá Hà Lan sinh tố cà xào rau củ cài chả tôm thịt tu lanh canh nấm mộc cach lam mon chay don gian soup bắp cải tím cách làm hải sản Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây gà hầm kiểu hàn cach ra dong Chan ga ngam chua ngot Thịt heo kho mang giai doc cach lam cơm nắm chè sen đường phèn húng quế mieng gà sen xao bánh da lon Canh cải cach lam tom xao ngo sen banh còng mon ngon de lam Mắm ruốc goi chan ga cu sen lò vi sóng gà chien sung muoi lam ga cuon cuon rau cu món làm nhanh phơ món xào dạ dày hầm làm kem khoai mon tái chế đồ đạc bún chả cá trung salad tao ngon cách nâu xôi dưà Má Ÿ bít tết xương Trung danh kem Trứng chien thịt heo xào cách làm bánh khoai tây Gỏi gà Cha chay váy ôm Bông toi chả bò