![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/07/1-181755304.jpg)
Nguyên liệu làm món đậu phụ cuốn lá lốt:
- 3 bìa đậu phụ
- 20 cái lá lốt
- 50gram nấm hương
- 50gram nấm tai mèo (mộc nhĩ)
- Hạt nêm chay, tiêu, dầu chiên
Cách chế biến món đậu phụ cuốn lá lốt:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
- rửa thật sạch các nguyên liệu sau đó xắt nhỏ nấm hương, lá lốt. Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng cho nở sau đó thái sợi nhỏ.
![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://thumb.connect360.vn/unsafe/700x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/10/cha-la-lot-2-copy-185448382.jpg)
Bước thứ hai(2):
- trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm và hạt tiêu để tạo thành hỗn hợp nhân đậu phụ.
![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://thumb.connect360.vn/unsafe/700x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/10/img4252-copy-185452886.jpg)
Bước thứ ba(3):
- Trải lá lốt xuống đĩa hoặc thớt, cho một lượng hỗn hợp đậu phụ vừa đủ lên bề mặt lá, cuốn đều và chặt tay.
![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://thumb.connect360.vn/unsafe/700x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/10/cha-la-lot-3-copy-185500347.jpg)
Bước thứ tư(4):
- Cho lên chảo, chiên với lửa nhỏ để lớp nhân trong được chín đều mà phần lá không bị quá cháy.
![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://thumb.connect360.vn/unsafe/700x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/10/untitled-1-copy-185505353.jpg)
Bước thứ năm(5):
- tắt lửa, gắp chả ra đĩa dùng với cơm. Có thể dùng thêm xì dầu hoặc nước mắm chay để miếng chả được đậm đà hơn.
![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://thumb.connect360.vn/unsafe/700x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/10/img4250-copy-185512412.jpg)
![Đậu phụ cuốn lá lốt - món chay thanh đạm ai cũng làm được](http://thumb.connect360.vn/unsafe/700x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/10/img4251-copy-185517862.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)