Chỉ với các nguyên kiệu quen thuộc, thêm một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn với vị béo ngậy, mềm mại của đậu phụ và chút bùi bùi của thịt băm.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ 1 Miếng

• Muối 2 Muỗng canh

• cà phê Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Thịt lợn 300 Gr

• Tỏi 1 Tép

• Gừng một ít (1 mẩu)

• Nước dùng gà 1 Chén

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• cà phê Bột ngô 1 Muỗng canh

• Hành lá 2 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Dùng khăn hoặc giấy thấm khô đậu phụ rồi cắt miếng dài dày tầm 1 cm

2

Làm nóng chảo cùng 3 muỗng canh dầu chiên rồi cho đậu vào chiên, các bạn Lưu ý chỉ chiên cho đậu vàng non cả 2 mặt, không nên để chín già đến khi xốt đậu sẽ bị dai.

3

Gắp đậu ra đĩa rồi cho thịt lợn vào xào trong khoảng 2 phút, thêm gừng tỏi và xào cùng khoảng 30 giây.

4

Rót bát nước dùng vào chảo thịt, nêm muối, tiêu, dầu hào, xì dầu, rồi khuấy đều

5

Pha loãng bột ngô với chút nước rồi rót vào tiế

6

Đến khi nước xốt sánh lại thì các bạn cho đậu phụ vào đun, được 5 phút thì rắc hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt lửa. Múc đậu, thịt ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)