Đậu phụ là món ăn có tính mát rất dễ chế biến với các món như rán, sốt, luộc… Đậu phụ chiên xả có lẽ sẽ là món khá mới để chúng ta có thể đổi thực đơn với món đậu thường ngày. Hãy bắt tay vào thực hiện thôi các bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• 3 bìa đậu phụ
• 3 củ sả
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 2 nhánh hành hoa
• Gia vị: dầu chiên, xì dầu, Bột gọt (mì chính), đường, bột canh.

Cách Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sả, tỏi, hành tím bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ. Hành hoa bạn bỏ rễ và rửa thật sạch rồi đem thái khúc ngắn.

Bước thứ hai(2): Đậu phụ sắt miếng vừa ăn. Đem chảo nấu sôi dầu rồi thả đậu vào rán vàng đều 2 mặt sau đó gắp ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Vẫn chảo đó, bạn làm nóng lại dầu và cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là sả bạn cho vào và đảo đều tay. Khi các nguyên liệu này đều đã thơm, bạn cho 3 cafe xì dầu, ½ (một phần hai) bát nước lọc, ½ (một phần hai) cafe bột canh, ½ (một phần hai) cafe đường và 1 chút Bột gọt (mì chính), khuấy đều và tạo thành nước sốt.

Bước thứ tư(4): Tiếp đến, bạn cho đậu vào rim, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Đun chừng 2-3 phút, lúc này nước trong nồi cũng đã sền sệt, bạn tắt lửa và rắc hành lá vào đảo đều.

Với 4 bước khá giản đơn bạn đã vừa có thêm món đậu phụ chiên xả bổ sung vào thực đơn của gia đình mình rồi. Một bữa ăn ngon mà giản dị mà không hề tốn kém phải không nào! Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)