 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu phụ chấy: - 1 bìa đậu phụ tươi - 1 trái cà chua - Boa rô - Tiêu - 1 tấm khăn mỏng - Nước tương |
|
|
 Cho khuôn đậu vào tấm khăn mỏng, gói kín và vắt ráo nước đồng thời bóp nhuyễn đậu phụ. |
 Trộn đậu phụ cùng với một ít tiêu, ¼ (một phần tư) thìa cafe muối, bột ngọt. |
|
|
 Cà chua thái miếng nhỏ. |
|
|
 Boa rô băm thật nhỏ. Phi thơm phần đầu trắng của boa rô với dầu chiên. Cho cà chua vào đảo đều cho chín mềm. |
|
|
 Cho phần đậu phụ vào đảo đều. Dùng một muôi dẹp vừa đảo và ấn dẹp đậu vào mặt chảo để đậu được tơi ra. Nêm thêm 1 muỗng cafe nước tương giúp tăng thêm hương vị cũng như màu sắc của món ăn đậm đà hơn. |
|
|
 Khi thấy đậu phụ đã bông tơi, hơi khô ráo thì cho phần lá boa rô vào đảo đều một lần nữa rồi tắt lửa. |
Món đậu phụ chấy này dùng nóng hay nguội đều được. Hương vị bùi béo của đậu phụ kết hợp cùng màu sắc hấp dẫn chắc chắn sẽ không kém gì những món mặn đâu nhé!
Mong các bạn ngon miệng với món đậu phụ chấy này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
