Đâu phộng rang muối là món ăn chơi quen thuộc dân dã của người dân Việt Nam, món này thường được suất hiện trên bàn nhậu để các ông lai rai, ngoài ra đậu phộng rang muốn còn có thể ăn với cơm tạo ra vị lạ miệng đầy lôi cuốn. Tuy nhiên làm món này cũng cần đòi hỏi một chút kinh nghiệm để cho đậu phộng giòn ngon. Hãy cùng 123amthuc học cách làm đậu phộng rang muối để lai rai nhé.
Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương

Nguyên liệu gồm có:

  • 200 gram lạc
  • 1-1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)
  • 1-2 muỗng dầu chiên (thìa ăn cơm)

Chị em lưu ý, khi mua lạc chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 1

Bước thứ hai(2): Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 2

Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 (một phần năm) thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu chiên thấm dần vào lạc. Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được (vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 3

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 4

Bước thứ ba(3): Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 5

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 6

Bước thứ tư(4): Khi lạc chưa nguội hoàn toàn (vẫn còn hơi ấm), bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. Với 200 gram lạc rang thì có thể cho 1-1,5 gram thìa ăn cơm bột canh.

Nhiều người thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Tuy nhiên, với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 7

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 8

Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín. Bằng cách rang và bảo quản lạc như vậy, lạc sẽ rất giòn.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 9

Qua cách làm món đậu phộng rang muối này sẽ giúp cho bạn biết cách rang đậu phộng giòn tan đầy hấp dẫn. Hãy làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé. Mong ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thịt viên sốt cà làm sò điệp bách hoa giò gio Mon goi bánh khúc món cá hấp huyet mo hanh ngon Thêm tra xoai ngon so diep xao cay ngon Com Ga hai nam khoai tây nướng Bửa Dân dã đồ ăn sài gòn banh gao xao cay 108 Món Hầm thịt ba chỉ nướng bưởi mề gà om xì dầu xoi dau xanh hình trái tim cách làm bánh ướt cách làm bánh mỳ cuộn ruốc flan thịt heo xào hành MÃƒÆ Những phố bán kem không thể không đến lam thit nguoi tai nha đậu hủ xào nấm Ca hoi nấu cháo ruy băng uống bia nước ép tốt cho da C kho mắm ruốc chưng thịt heo cach lam com ga tay cam học com ga tay cam nau com ga ngon món ăn nhật hoa giả công thức chả quế cach nau che bi do Banh Kem chuối cach la rau cau trai vai giáng lam com ga ngon bânh xèo thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh com ga hai nam ngon cach lam tom rang cay hoành thánh cahc lam suon nuong nhà bếp thố cherry giảm cân chất kali các món rim gà chiên sốt cà lò nướng bánh chè vải đỗ xanh Trang trí gà hấp muối cach lam mo ngam duong bo nuong ngon Ga nuong HoÃƒÆ ng banh quy chocolate phÒ nước chanh húng quế thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây Cún Khang Thịt heo xào măng tươi com ga tay cam ngon nước mắm chiên giòn bánh căn miền trung rang muối ớt Nhật cá đối chiên mắm xoài khai vị lăn sushi cà nộm su hào bò khô hoanh thanh pho mai cơm trắng chiên gà quay com nhoi tom ngon đam ca kho rieng ngon không gian thoáng đãng vị giác Cách bảo quản chuối trứng vịt Cơm mẻ nuoc mam cach lam chao gà sốt me SOUP cách làm chân gà dầu ăn mì ngon Đồ uống bún chả cá thác lác tôm sú chấm mù tạt cach lam com hoa hoi May vá sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm giá trị dinh dưỡng măng khô Cach lam tai lon xao sa ot goi tai heo Món ăn từ nha đam Miền Trung mon an vat thit ran cà phê sữa mit ngon kho chay