Đâu phộng rang muối là món ăn chơi quen thuộc dân dã của người dân Việt Nam, món này thường được suất hiện trên bàn nhậu để các ông lai rai, ngoài ra đậu phộng rang muốn còn có thể ăn với cơm tạo ra vị lạ miệng đầy lôi cuốn. Tuy nhiên làm món này cũng cần đòi hỏi một chút kinh nghiệm để cho đậu phộng giòn ngon. Hãy cùng 123amthuc học cách làm đậu phộng rang muối để lai rai nhé.
Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương

Nguyên liệu gồm có:

  • 200 gram lạc
  • 1-1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)
  • 1-2 muỗng dầu chiên (thìa ăn cơm)

Chị em lưu ý, khi mua lạc chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 1

Bước thứ hai(2): Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 2

Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 (một phần năm) thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu chiên thấm dần vào lạc. Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được (vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 3

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 4

Bước thứ ba(3): Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 5

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 6

Bước thứ tư(4): Khi lạc chưa nguội hoàn toàn (vẫn còn hơi ấm), bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. Với 200 gram lạc rang thì có thể cho 1-1,5 gram thìa ăn cơm bột canh.

Nhiều người thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Tuy nhiên, với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 7

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 8

Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín. Bằng cách rang và bảo quản lạc như vậy, lạc sẽ rất giòn.

Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon để thưởng thức hương vị quê hương - phần 9

Qua cách làm món đậu phộng rang muối này sẽ giúp cho bạn biết cách rang đậu phộng giòn tan đầy hấp dẫn. Hãy làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé. Mong ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

SALAD TRON Cháo ga mì Quảng cach lam cha mÃƒÆ nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống Món Ngonnd-color: #45F4F4" href="/index.php?q=tôm kho sa tế">tôm kho sa tế chÃÆy làm bánh bao ngọt Almond trè 潞 bánh quy kẹp socola Sen ấm Hạn trộn dưa chuột meo làm sang bóng nữ trang món ngay tet Spaghetti Món Bánh banh bao chien thom ngon cach nuong ladyfinger thịt heo sốt mặn ngọt món chiên mon ngot canh ga ram móng vuốt chim phượng hoàng Các món nhồi thịt thơm ngon Trứng cút cà ngu kho PHO Cam Bánh bông Lan ngăn chạo tôm cuốn sả ếch Sinh to trai cay cach lam cha sen Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn salad gà cach lam ca nuong Tẩm chocolate bi do rong bien Trứng cá hồi Cách làm chả ốc cách làm sụn gà rang muối tiêu nui chiên trứng lam cac mon ăn chơi bún gạo xào trứng cách làm panna cotta dâu tây bánh yến mạch Tỉ mẩn ngô mỳ so huyet xao cach lam xuong duoi heo bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn Món Ngon Cách làm chim kho cà canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân trứng cút cach phi hanh nuoc mam cham Tổng cha nem sầu thom An vat Cách làm da heo chiên giòn cach xao muop nhat chè đậu ván cháo gà tôm Gỏi tôm thịt và dưa leo hấp tôm chả T banh tom chien ngon cách làm mứt táo mèo nui ga măng kho tôm hanh tay cach che bien ca thu ngon Từ đặc sản trở thành thuốc độc cach lam thit boc trung chien xu Cách làm pha lấu bún chả cá thịt gà chiên giòn ngon chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ Thơm kho ca thịt cuốn nam bo om cu sen cách làm bánh tôm Hà Nội thẠp cẠm Bánh trôi mặn Cách làm sữa chua pho chua ngon lam thit bo bam ngon dau tay Món ngon giáng sinh canh mướp hương Ông nui gạo vãƒæ cam Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng món bánh hầp Thịt nướng tóc salad miến tôm Đơn giản ngán Cách làm trà sữa bo xien dua luoi Hàn quốc bánh kem cách làm súp gà nấm làm cá kho tiêu Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt Công thức cách luộc khoai ngon chà Tết Hàn Thực bò xào củ phê nôn đất sét mut quat Cách nấu bún bò huế chay mi udon ngon