Nhật Bản không chỉ là một cường quốc mà còn có nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Món ăn của người Nhật không dùng nhiều gia vị… Món ăn người Nhật rất thanh tao và nhẹ nhàng. Một trong những món ấy có món đậu non xào thịt. 
Nguyên liệu cần có:
- 150 gram thịt heo xay
- 1 muỗng súp gừng băm
- 1 miếng đậu hủ non
- 1 muỗng súp tỏi băm
- ¼ (một phần tư) củ hành tây cắt hạt lựu nhỏ
- 1 muỗng cà-phê rượu Sake
- 1 muỗng súp tương ớt ( chille bean paste)
- 1 muỗng súp tương đen
- 2 muỗng súp bột bắp hoà chung 3 muỗng súp nước lạnh
- 250ml nước lạnh hay nước xương gà
- Hẹ cắt nhỏ
- Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm gà, dầu mè, dầu chiên…
Hướng dẫn cách làm:
Đậu hũ non xào thịt
- Lấy giấy thấm nước miếng đậu non cho ráo, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng súp dầu chiên, chờ dầu nóng cho hành, gừng và tỏi vào phi thơm. Kế là cho thịt heo vào xào chung. Xào cho thịt săn và tơi.
- Cho tuơng ớt, tương đen vào đảo vài vòng, tiếp theo cho nước xương gà vào hầm 10 phút. Nêm vào thịt 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê hạt nêm gà, 2 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu sa-kê, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối.
- Khi nước sôi lại, cho đậu hũ vào xào chung với lửa lớn. Nhớ đảo nhẹ, đừng để đậu hủ nát.
- Hầm thêm 5 phút nữa, bạn cho bột bắp đã hoà tan với nước vào từ từ và nhẹ nhàng đảo đều cho nước sốt sánh lại. Cho hẹ vào đảo đều là tắt lửa.
Món đậu non xào thịt ăn nóng với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
