Trổ tài làm món đặc sản mỳ Quảng cá lóc để khiến cả gia đình phải trầm trồ? aFamily sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món này do bà chủ quán mỳ Quảng cá lóc nổi tiếng tại số 33 Ba Đình, Đà Nẵng hướng dẫn. Đầu năm ăn Mỳ Quảng cá lóc
Đầu năm ăn Mỳ Quảng cá lóc

Nếu bạn có dịp vào Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức những món ngon đặc sản của vùng đất này. Đó là bánh tráng đập; mỳ Quảng cá lóc, gà, bò; bún mắm...  

  
Mỳ Quảng vốn là một phần hồn của đất Quảng cũng giống như phở là một đặc sản không thể thiếu của miền Bắc. Mỳ Quảng cũng giống như phở bún ở ngoài Bắc đều được làm từ gạo nhưng lại có sắc thái và hương vị rất riêng biệt.    
  
  Mỳ Quảng có thể trộn kết hợp với bò, gà, cá lóc thành một tô mỳ đậm đà các hương vị khác nhau. Dưới lớp mì là rau sống, trên mì là thịt gà hoặc thịt bò, cá lóc tuỳ theo từng khẩu vị. Nước dùng được chan sau cùng. Để làm cho tô mì thêm thơm ngon có thể bỏ thêm lạc rang đập nhỏ, hành lá xắt nhỏ, rau thơm, ớt đỏ... sao cho có một bát mì thật hấp dẫn.   
  
Mỳ Quảng cá lóc
 
Mỳ Quảng gà
   
Mỳ Quảng bò   Thưởng thức tô mỳ Quảng không thể thiếu đĩa rau sống tươi ngon. Rau sống ăn kèm với mỳ Quảng phải có cây chuối non xát mỏng, cải non, diếp cá.  
  Tô mỳ Quảng sẽ hấp nữa nếu được mêm chút nước dấm hoặc lát chanh, sa tế hoặc vài lát ớt xanh làm cho bát mỳ nóng càng hơn nóng bỏng bởi vị cay thơm của ớt.  

Mỳ Quảng làm không khó nhưng đòi hỏi sự cầu kỳ. Cuối tuần trổ tài món mỳ Quảng cho gia đình thưởng thức thì thật là hấp dẫn. Ở Đà Nẵng, món mỳ Quảng đã tạo nên một phần hồn của đất Quảng. Có rất nhiều những quán mỳ Quảng mọc lên để phục vụ cho du khách nhưng để tìm được một quán có món mỳ Quảng ngon đậm đà nổi tiếng không phải ai đến Đà Nẵng cũng biết địa chỉ để tìm đến thưởng thức. aFamily xin bật mí cho bạn đọc một quán mỳ ngon nổi tiếng tại Đà Nẵng đó Quán Bà Bảy mỳ Quảng cá lóc, bò gà tại đại chỉ số 33 Ba Đình, Đà Nẵng. Dưới đây aFamily cũng giới thiệu cho độc giả cách làm món mỳ Quảng cá lóc do chính bà chủ quán bà Bảy Hướng dẫn Cách chế biến:  
 
Mỳ Quảng cá lóc  
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

1 kg cá lóc đóng; 800 gram mì Quảng; rau sống: cải con, cây chuối non xát mỏng; 100 gram nghệ tươi; ớt, chanh; bánh tráng nướng; đậu phộng rang; gia vị.

Cách chế biến:

Cá lóc lọc sương, cắt lát, ướp gia vị, nghệ tươi sau đó cho cá vào chảo già mỡ đảo, cho thêm chút nước om cá khoảng 20 - 25 phút.   Nước dùng chan mỳ hầm từ xương cá, xương lợn.   Khi ăn cho mì ra tô, lót rau sống dưới lớp mỳ, rắc hành tươi, rau mùi rồi xếp cá lên trên, chan nước dùng, rắc đậu phộng rang. Ăn mỳ kèm với bánh tráng nướng̀.   L.A
 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ä á ng Huyết giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa làm bánh không cần lò nướng Món che lam chim ngoi hat sen Canh gà chiên Học cari tôm nước dừa Hàu khoai tay vien ngon canh ga ran ngon HÃƒÆ My ăn ngon Hao Iphone 7 Hu tieu kho Suon non chả giỏ canh bổ trí não snack cuộn cuon hue cach lam dua hau dam chim câu hầm bà nh bò Goi cach lam bap cai tron bacon Hoc nau an Hong Kong Sê ngao lam pate gan ngong làm kem sô cô la thế nào Bất thuc don an dam che fđậu xanh khoai lang banh bong lan man các loại bánh Nhât Bản lườn ăn chơi nước cốt Gian há tai gà vo viên chiên xù khoan cac mon lau bò xào ớt ngọt sốt tương đen Hoc nau ăn uc vit ap chao sot man H宀 mắm Hủ tieu xao bánh sữa rán giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã tự làm bánh mì que tại nhà kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo kiểu Thái chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng