Trổ tài làm món đặc sản mỳ Quảng cá lóc để khiến cả gia đình phải trầm trồ? aFamily sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món này do bà chủ quán mỳ Quảng cá lóc nổi tiếng tại số 33 Ba Đình, Đà Nẵng hướng dẫn. Đầu năm ăn Mỳ Quảng cá lóc
Đầu năm ăn Mỳ Quảng cá lóc

Nếu bạn có dịp vào Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức những món ngon đặc sản của vùng đất này. Đó là bánh tráng đập; mỳ Quảng cá lóc, gà, bò; bún mắm...  

  
Mỳ Quảng vốn là một phần hồn của đất Quảng cũng giống như phở là một đặc sản không thể thiếu của miền Bắc. Mỳ Quảng cũng giống như phở bún ở ngoài Bắc đều được làm từ gạo nhưng lại có sắc thái và hương vị rất riêng biệt.    
  
  Mỳ Quảng có thể trộn kết hợp với bò, gà, cá lóc thành một tô mỳ đậm đà các hương vị khác nhau. Dưới lớp mì là rau sống, trên mì là thịt gà hoặc thịt bò, cá lóc tuỳ theo từng khẩu vị. Nước dùng được chan sau cùng. Để làm cho tô mì thêm thơm ngon có thể bỏ thêm lạc rang đập nhỏ, hành lá xắt nhỏ, rau thơm, ớt đỏ... sao cho có một bát mì thật hấp dẫn.   
  
Mỳ Quảng cá lóc
 
Mỳ Quảng gà
   
Mỳ Quảng bò   Thưởng thức tô mỳ Quảng không thể thiếu đĩa rau sống tươi ngon. Rau sống ăn kèm với mỳ Quảng phải có cây chuối non xát mỏng, cải non, diếp cá.  
  Tô mỳ Quảng sẽ hấp nữa nếu được mêm chút nước dấm hoặc lát chanh, sa tế hoặc vài lát ớt xanh làm cho bát mỳ nóng càng hơn nóng bỏng bởi vị cay thơm của ớt.  

Mỳ Quảng làm không khó nhưng đòi hỏi sự cầu kỳ. Cuối tuần trổ tài món mỳ Quảng cho gia đình thưởng thức thì thật là hấp dẫn. Ở Đà Nẵng, món mỳ Quảng đã tạo nên một phần hồn của đất Quảng. Có rất nhiều những quán mỳ Quảng mọc lên để phục vụ cho du khách nhưng để tìm được một quán có món mỳ Quảng ngon đậm đà nổi tiếng không phải ai đến Đà Nẵng cũng biết địa chỉ để tìm đến thưởng thức. aFamily xin bật mí cho bạn đọc một quán mỳ ngon nổi tiếng tại Đà Nẵng đó Quán Bà Bảy mỳ Quảng cá lóc, bò gà tại đại chỉ số 33 Ba Đình, Đà Nẵng. Dưới đây aFamily cũng giới thiệu cho độc giả cách làm món mỳ Quảng cá lóc do chính bà chủ quán bà Bảy Hướng dẫn Cách chế biến:  
 
Mỳ Quảng cá lóc  
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

1 kg cá lóc đóng; 800 gram mì Quảng; rau sống: cải con, cây chuối non xát mỏng; 100 gram nghệ tươi; ớt, chanh; bánh tráng nướng; đậu phộng rang; gia vị.

Cách chế biến:

Cá lóc lọc sương, cắt lát, ướp gia vị, nghệ tươi sau đó cho cá vào chảo già mỡ đảo, cho thêm chút nước om cá khoảng 20 - 25 phút.   Nước dùng chan mỳ hầm từ xương cá, xương lợn.   Khi ăn cho mì ra tô, lót rau sống dưới lớp mỳ, rắc hành tươi, rau mùi rồi xếp cá lên trên, chan nước dùng, rắc đậu phộng rang. Ăn mỳ kèm với bánh tráng nướng̀.   L.A
 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh phở xào thái lap xuong tuoi ngon coc tai lam panna cotta dau ngon gà khô bí xanh xao thit bo rẠmuc xao cay nong sức khỏe cháo củ sen lu c mì chay món chay Giang Vũ riêu Thuat cha ca thi la suon nau rau cu ngÃ Æ áo sơ mi mon bi dau ngon mâm cơm chay lau hot vit ngon canh ngô nấu sườn lam xoi me den lam sinh to ca rot tao cÃƒÆ ri pháp quay Cà rà lam thit ga sot cam phân biệt giàu nghèo cach lam trung cuon pho mai Mẹo Văt loi lam mien tron muc miến xào bắp cải trắng 6 goi bo tron cay ngon 3 món bún chả đáng tự hào của người my y ca hoi thom ngon xôi chim câu lam cà cach nau chao tiet heo canh mướp nấu đậu phộng bánh dâu chocolate min cach kho thit voi cu cai cach lam thit ba chi cuon ot chế biến hải sản đẹp="label" style="background-color: #5BA0FC" href="/index.php?q=cach lam snack tao que">cach lam snack tao que quy linh cao sữa đậu nành giải độc mochi dau ngon lau mam ca tra cÃƒÆ kho can thiet cà chim đẹp sốt làm bằng máya>="background-color: #D128E5" href="/index.php?q=lam ca sot chua cay">lam ca sot chua cay quán cà phê cho người nhớ Hà Nội nuoc ep trai cay giá cach nuong ca duoi ngon cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ làm dây buộc tóc lam thit lon muoi mon Brazil công thức chè bột lọc cùi dừa khoai lang tam bot chien ^|dua bo damh nhan mon an vat cang cua sa ot ngon Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông gio cheo quay huong dan lam che ngon giải nhiệt banh sinh nhat cho be lam banh cho be cach ran nem vang che cach nau lau uyen uong cà rốt đu đủ ngâm Hấp kệ treo chậu hoa luoc nuoc tao banh cu cai làm burger bò lạ miệng ốc khế nấu cà ri ga ham trai vai hat sen bữa cơm chay mayonnaise Com chien duong chau lẩu hải sản rán mực xù ech sinh tố rau câu mon ngon voi pate căch mùa hè làm nước chấm chao gây bão trên mạng lam tom rim thit ba roi lãƒæ cac mon nuong kem so co la Rau cau găng gÃ Æ rim Tỉ mẩn Thế gà sốt cach lam ga satay ngon 8 bí quyết phong thủy thu hút sự giàu có bột nêm cách luộc trứng nhiều màu bánh đa nem luoc ga heo sốt caramel oc chuoi dau tự làm gà nướng tại nhà cach lam oc heo chung thịt viên cach lam pizza com chay bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm chè ngô nấu thịt vịt với chao làm bánh không cần lò nướng trứng gà nướng