Thay vì làm vài loại bánh quy hơi khô bạn có thể làm bánh tart trứng bởi nó có vỏ giòn giòn nhưng lại có lớp nhân mềm, ngọt khá hấp dẫn! Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon!
Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon!

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 1

 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 2

Để làm bánh tart trứng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Khuôn bánh tart có đường kính khoảng 6,5cm

Bột nước:

256 gram bột mì đa dụng

70 gram mỡ lợn

150ml nước

2 gram muối

Bột khô:

128 gram bột mì đa dụng

70 gram mỡ lợn

Nhân:

5 trứng

250 gram đường

280ml nước nóng

30 gram sữa đặc

2 gram muối

1 muỗng cà phê tinh chất vani


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 3
Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 4

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 5

Nhào bột khô: trộn bột mì với mỡ, dùng nĩa trộn thật đều cho hỗn hợp quện vào với nhau.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 6

Dùng tay nhào kỹ để hỗn hợp trở nên mịn mượt.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 7

Nhào bột ướt: trộn tất cả hỗn hợp bột ướt lại, nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 8

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 9

Vo bột thành từng viên bột tròn nhỏ có kích thước bằng nhau, với số lượng bột nói trên bạn có thể chia khoảng 20 viên bột.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 10

Tương tự như vậy, bột nước bạn cũng chia thảnh 20 viên và cán bột thành từng miếng tròn mỏng.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 11

Đặt viên bột khô vào trung tâm miếng bột nước, sau đó vo viên lại. Bạn phải kéo sao cho phần bột nước bao trọn phần bột khô.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 12

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 13

Sau đó dùng cây cán bột, cán phẳng viên bột ra thành hình bầu dục.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 14

Tiếp tục cuộn hình bầu dục lại theo chiều ngang và cán tiếp bột lần thứ 2. (


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 15

Rồi lại cuộn bột theo chiều ngang và cán bột lần cuối thành hình tròn có đường kính khoảng 7cm.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 16

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 17

Dùng dụng cụ cắt bột cắt thành hình tròn có đường kính 7cm.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 18

Đặt miếng bột vào khuôn tart, kéo cho bột ép sát thành khuôn và lên cao đến miệng khuôn.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 19

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 20

Làm nhân: trong một tô cho đường, nước nóng, sữa, vani và muối vào trộn thật đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 21

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 22

Đánh tan trứng.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 23

Từ từ đổ hỗn hợp đường sữa vào hỗn hợp trứng.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 24

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 25

Rây hỗn hợp trên qua rây để loại bỏ bọt.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 26

Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào lòng khuôn bánh tart. Lưu ý bạn không nên đổ đầy quá kẻo nhân trứng sẽ trào ra ngoài.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 27

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 28

Đem nướng ở nhiệt độ 176 độ C trong khoảng 35 phút hoặc khi bạn thấy hỗn hợp trứng đã chín, đông lại.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 29

Bánh tart trứng là một loại bánh ngon mà không hề khó làm. Nguyên liệu để thực hiện cũng vô cùng giản đơn và điểm đặc biệt là không sử dụng bơ mà dùng mỡ lợn. Thay vì làm vài loại bánh quy hơi khô bạn có thẻ làm tart trứng bởi nó có vỏ giòn giòn nhưng lại có lớp nhân mềm, ngọt. Vị ngọt cũng có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bánh ngon hơn khi thưởng thức lúc còn hơi âm ấm nhưng cũng có một số bạn lại thích ăn nguội hoàn toàn. Pha thêm một ly trà nóng ấm, nhấm nháp vài chiếc bánh tart trứng quả thực không còn gì tuyệt hơn!

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 30

Hy vọng bạn thành công với món bánh tart trứng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

dui ech chien bo dua chua ca rot banh trung thu deo cach lam goi ga bap cai du lịch ẩm thực thuc don ngon re bò hầm dong dua cai be xanh ngon CÃƒÆ ngà doi truong xao thom ngon Khoai Môn đâ u phu dinh dưỡng cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon cách làm bánh ngô lau vit ngon dien di diên làm bánh quy bơ quế canh rau thịt bò mon bi do ham ngu qua táo đỏ dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua cách muối hành de con bít tết từ gan heo dau phu hap Đậu rồng canh tôm quấn hẹ dau phu tam hanh phô mát chiên giòn day nâu sinh to le Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm cach lam goi gan bo dau hu nuong giay bac ngon cơm tấm sườn dau chien man tom Mon canh ngon Chanh dau hu non kho cách làm món cá lóc nướng giấy bạc hấp thịt với trứng bách thảo thạch viên bi dau hu kho kho qua ngon cach lam banh mochi xoai sườn xào chua ngọt ngon kho gà với xì dầu Quýt cach lam banh tet ngon dau bap xao Vịt quay cach lam canh chua ngo sen dau hu non chien gion giảm cân nhanh cach lam che khoai mon dac san ha noi Ăn thử món Chi Lò kẹo dâu dao ngam duong nau sup ca hoi bi do dac san mien bac xao ca rot dac san tra vinh dan len dac san ha nam da day heo cach lam goi hanh tay da day Ẩm thực miền Bắc dừa hấp nấm dừa tắc Từ Rau củ dầu hào bò chay dưa leo trộn dụng da heo chiên giòn ga nau cạch lam ga nuong sot ngon cach lam cha sen tom bánh cookies cho giáng sinh cà chua bẠp cach lam goi me gà nướng muối ớt thơm dương châu dâu tằm dưỡng thể dâu tây ngâm Lốc những món ngon với hoa thiên lý học nấu ăn công thức sinh tố dưa gang lam ca hap dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt ga chien bo ngon dâu tây chất xơ phòng the tiêu hóa toi dưa món ngũ sắc nấu canh dưa sắn trứng vịt lộn cách pha mắm tôm ngon cach lam goi mien chan ga dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali dưa cải chua trộn bò công thức cá diêu hồng sốt cà cua rang me hap dan cupcake socola thời hạn bảo quản rau củ tráng miệng sườn ram mặn nuoc cot dua cuu cuon zam bong cut chien đậu hũ sốt mặn cach lam goi oc cupcake noel canh ca mu ngon trứng cuộn cơm cupcake