Thay vì làm vài loại bánh quy hơi khô bạn có thể làm bánh tart trứng bởi nó có vỏ giòn giòn nhưng lại có lớp nhân mềm, ngọt khá hấp dẫn! Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon!
Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon!

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 1

 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 2

Để làm bánh tart trứng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Khuôn bánh tart có đường kính khoảng 6,5cm

Bột nước:

256 gram bột mì đa dụng

70 gram mỡ lợn

150ml nước

2 gram muối

Bột khô:

128 gram bột mì đa dụng

70 gram mỡ lợn

Nhân:

5 trứng

250 gram đường

280ml nước nóng

30 gram sữa đặc

2 gram muối

1 muỗng cà phê tinh chất vani


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 3
Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 4

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 5

Nhào bột khô: trộn bột mì với mỡ, dùng nĩa trộn thật đều cho hỗn hợp quện vào với nhau.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 6

Dùng tay nhào kỹ để hỗn hợp trở nên mịn mượt.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 7

Nhào bột ướt: trộn tất cả hỗn hợp bột ướt lại, nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 8

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 9

Vo bột thành từng viên bột tròn nhỏ có kích thước bằng nhau, với số lượng bột nói trên bạn có thể chia khoảng 20 viên bột.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 10

Tương tự như vậy, bột nước bạn cũng chia thảnh 20 viên và cán bột thành từng miếng tròn mỏng.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 11

Đặt viên bột khô vào trung tâm miếng bột nước, sau đó vo viên lại. Bạn phải kéo sao cho phần bột nước bao trọn phần bột khô.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 12

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 13

Sau đó dùng cây cán bột, cán phẳng viên bột ra thành hình bầu dục.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 14

Tiếp tục cuộn hình bầu dục lại theo chiều ngang và cán tiếp bột lần thứ 2. (


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 15

Rồi lại cuộn bột theo chiều ngang và cán bột lần cuối thành hình tròn có đường kính khoảng 7cm.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 16

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 17

Dùng dụng cụ cắt bột cắt thành hình tròn có đường kính 7cm.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 18

Đặt miếng bột vào khuôn tart, kéo cho bột ép sát thành khuôn và lên cao đến miệng khuôn.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 19

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 20

Làm nhân: trong một tô cho đường, nước nóng, sữa, vani và muối vào trộn thật đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 21

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 22

Đánh tan trứng.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 23

Từ từ đổ hỗn hợp đường sữa vào hỗn hợp trứng.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 24

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 25

Rây hỗn hợp trên qua rây để loại bỏ bọt.


 Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 26

Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào lòng khuôn bánh tart. Lưu ý bạn không nên đổ đầy quá kẻo nhân trứng sẽ trào ra ngoài.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 27

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 28

Đem nướng ở nhiệt độ 176 độ C trong khoảng 35 phút hoặc khi bạn thấy hỗn hợp trứng đã chín, đông lại.


Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 29

Bánh tart trứng là một loại bánh ngon mà không hề khó làm. Nguyên liệu để thực hiện cũng vô cùng giản đơn và điểm đặc biệt là không sử dụng bơ mà dùng mỡ lợn. Thay vì làm vài loại bánh quy hơi khô bạn có thẻ làm tart trứng bởi nó có vỏ giòn giòn nhưng lại có lớp nhân mềm, ngọt. Vị ngọt cũng có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bánh ngon hơn khi thưởng thức lúc còn hơi âm ấm nhưng cũng có một số bạn lại thích ăn nguội hoàn toàn. Pha thêm một ly trà nóng ấm, nhấm nháp vài chiếc bánh tart trứng quả thực không còn gì tuyệt hơn!

Đầu năm "khai lò" với bánh tart trứng thơm ngon! 30

Hy vọng bạn thành công với món bánh tart trứng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai giẠchiên cay ngày tết huong dân nau an an ga ham sà pho ngon công sở làm bánh trung thu bi ngoi làm bánh ran bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn sả ớt đón ngon nau thit bo sot vang cốc lý sup rau cu ngon chè bơ sup le phở gà sup sua ga ngon đu đủ BAnh trung thu cã³c nuoc mam dua leo dau phong ngon nồi cơm dui ga xao sa ot công thức bò kho nấm hương lam cha tom chim cut chien Kiến thức ẩm thực pudding sữa đậu nành cach lam banh quy gau pha chế cocktail Cách ướp đùi gà thơm nức mũi mut dau ngon dưa chuột muối giòn sấu dầm Một vui vẠbê cách làm mứt dừa ngon thuà ŠQuýt Cách nấu cá sữa tép ca hap trung ngon kẹp cách làm nem canh bí đỏ Phù Năng lượng kim chi dua chuot ladyfinger cookies Trái cây cách làm canh kim chi dà n mứt dứa chanh leo mi quang ngon chua cay chất phụ gia măng chua salad ngon Cách làm dạ dày chiên gà giòn mì ý trứng cá muối dòng chiec May và gỏi đu đu Vấn thường lòng lợn lá cẩm che vai ngon mon xao Làm Bánh khoai lang Bí Quyết cút chưng cá chẻm xốt chua ngọt cá chẻm phi lê nồi cơm điện Bánh trang Bánh tằm Bạc Liêu rọi Chảy á ung thư sua dac nuoc cam xoai ngon món ngon với gà trà n chà u trà xanh da day xà bông video am thuc Noi đất bánh kem Mang xào cách làm thiệp công thức mứt lê mut tao mực ống list chẠbanh xeo lam banh ram nau an Chè nạo xiên nướng rau củ hăm