Tận dụng tròng trắng trứng dư để làm thêm một món tráng miệng không kém phần hoành tráng
Dâu meringues

Nguyên liệu cần có:

  • Công thức này làm được 8 cái đường kính khoảng 5-6 cm.
  • 140 gram tròng trắng trứng ( nhiệt độ phòng)
  • 330 gram đường mịn
  • 1 muỗng cà-phê giấm trắng
  • 1 muỗng bột bắp
  • 2 muỗng vanilla ( dùng loại icing trắng, không dùng nước màu nâu nha)
  • Màu hồng
  • 5 muỗng súp đường nâu đậm
  • 4 muỗng nước
  • 1 tý đường icing phủ bánh
  • 8 trái dâu
Hướng dẫn cách làm:
Dâu meringues 1

Dâu meringues 

  •  Mở lò 150 độ ( không dùng fan).
  •  chuẩn bị sẵn giấy nến nướng bánh, vẽ bằng bút chì mặt dưới của giấy những vòng tròn ( dùng miệng chen hay ly) rồi đặt vào khay.
  •  Cho tròng trắng trứng vào cái tô và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao nhất.
  •  Cho từng muỗng cà-phê đường vào và từ từ khoảng được 7 phút thì cho giấm, vanilla vào và tiếp tuc đánh đến khi thấy hổn hợp sệt và không rớt khỏi phớ ( khoảng 10 phút).
  •  Cho bột bắp và tí màu hồng vào, máy vẫn típ thục đánh đến khi hổn hợp đều và màu ưng ý.
  •  Nhớ là phần màu cho từng ít một để lấy được màu đẹp.

Dâu meringues 2

Dâu meringues 3

  •  Có thể dùng 2 cái muỗng múc ra rồii khéo léo trét trong vòng tròn đã vẽ trước hoặc dùng túi để kem mà xịt ra cho có vân vân ( như hình).

Dâu meringues 4

Dâu meringues 5

  •  Hạ nhiệt độ lò xuống 120 độ.
  •  Cho meringues vào lò và nướng trong vòng khoảng 45 phút đến 1 giờ.
  •  Sau đó tắt lò và để nguyên meringues trong lò đến khi nguội hoàn toàn.
  •  Trong lúc đó, nấu nước đường, vừa tới khi nước hơi sệt thì tắt lửa. Để thật nguội
  •  Xếp meringues vào khay/ dĩa/ giấy cho dâu lên trên, quét lớp nước đường lên và sau cùng là rây đường icing .

Mong các bạn ngon miệng với món dâu meringues này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau meringues dau meringues ngon dau tay sua chua kem dau thom ngon

cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen món canhex.php?q=cach lam ngao xao sa ot">cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ Cây thông Noel từ cơm củ dền nấu sườn nón chè khoai nấu dừa canh chua cà basa cam sua chua dam chuoi bột báng đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa