Củ cải ngọt có vị thơm ngon đặc trưng, khi kho với đậu phụ tạo thành món mặn ăn cùng cơm rất đưa đẩy.
Đậu kho củ cải và tôm

 

DKCC-2452-1398228059.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bìa đậu to
- 200 gram củ cải
- 100 gram tôm tươi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng nhỏ dầu vừng
- 1 muỗng nhỏ bột ớt (nếu bạn ăn cay)
- 2 tép tỏi
- Ớt quả, hạt tiêu, muối.

Cách chế biến:

b1-3552-1398228059.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau từng miếng đậu để khi rán không bị bắn.

b2-8093-1398228059.jpg

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng chảo dầu chiên, cho đậu vào rán vàng hai mặt.

b3-7291-1398228060.jpg

Bước thứ ba(3):

- Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dày khoảng 1 cm.

b4-6706-1398228060.jpg

Bước thứ tư(4):

- Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.

b5-2141-1398228060.jpg

Bước thứ năm(5):

- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

b6-1659-1398228060.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi đến lớp đậu chiên.

b7-2863-1398228060.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng ½ (một phần hai) - 1 bát con nước lọc vào.

b8-2963-1398228060.jpg

Bước thứ tám(8):

- Pha 2 muỗng canh xì dầu với 1 muỗng canh dầu hào, tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng nhỏ bột ớt. Dùng thìa khuấy đều.

b9-3838-1398228060.jpg

Bước thứ chín(9):

- Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở Bước thứ sáu(6) vào nồi, bật lửa đun.

b10-5895-1398228060.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ, để ý lượng nước trong nồi để không bị cạn cháy.

b11-2388-1398228060.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt lửa, rắc ớt quả xắt nhỏ (nếu ăn cay) và hạt tiêu lên bề mặt, gắp ra đĩa dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ món kho củ cải tôm Đậu kho củ cải và tôm

mì tàu cách làm mứt dừa ghe hap bia vung tau banh it nhan dua ngon công thức chè mít sữa dừa Cach lam cach lam cha ca ngan dưa muối xôi bọc bánh gấc kem cây oreo vit uop chao Đơn Lau cháo đậu xanh thịt gà dưa hấu trộn thịt ba chỉ sốt mật ong ca phe trung ngon cách làm bánh chuối quả cầu ca chem chien làm bánh dừa Tôm rim mệ cháo chim câu Sườn non công thức tương ớt salad đậu hà lan nước ép táo cần tây kèo cách làm nước sốt tỏi ốc hương nướng ớt cải bắp xào thịt bò làm nấm xào sa tế lẩu miền Tây cháo trứng thịt heo bằm Cải trắng cá nục hấp cuốn bánh tráng tÃƒÆ bông lan cháo se bánh hòn Lau nam sinh tố mật ong chạo cá món với miến Bí đỏ hấp cá bã trầu nướng tép bánh ngô nhân đậu phộng xoi boc la dua do xanh công thức cháo gà mi thit bo xao gion canh ga chien gion ngon an bot chien nau cha gio cá tẩm bột rán cách làm món chay Món kho chay ngon cho cháo cật nấu cải thảo dui ga sot man Ha Noi tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm nghêu nấu chua sua chua dam chuoi thăn Món ghẹ Tráng Miệng hột món hấp nghệ kho thịt Hải sâu suon ram man lam cha tom cua ngon màu đỏ khoai tây nướng phô mai Khoai tây nướng cua chien gion Món ăn giàu dinh dưỡng m com 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp Cách rua soup dinh dưỡng cho bé Tự làm cach nau ăn cac mon bo ngon panna cotta Sừ ga nuong banh nep ca phe khoai lang chien ngao duong Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt sườn lợn nướng kiwi cach nau my quang ð thịt heo Món ăn từ đà điểu món ngon mam chung hot vit ngin cach lam thach pho mai mang tay hap sot trung bánh trung thu rau củ Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim lo vahc lam banh bao ngon che banh lot ngô nướng lam rau cau thanh long cach nau vit nau mang chua Lam ha cao canh ga chien mam ruoc thực đơn chả rán banh foccacia vịt om sấu detox dưa hấu Cách lam cha bo Cach Lam CAC Mon Goi bún nghệ phile cá lóc mandu Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay đỗ trứng lam xien nuong thom ngon hạ mỡ máu khac sườn non kho Æ a Cách làm tàu hũ