Món đậu hũ giản đơn, dễ làm, không dùng thạch cao rất an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn vì đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Đậu hũ

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram đậu tương khô
  • 1,5-1,7 lít nước
  • 1,5 trái chanh và 0,5 muỗng cà-phê muối làm men
Hướng dẫn cách làm:
dau-hu 1

Đậu hũ

  •  Đậu tương ngâm trong nước lạnh cho nở từ 4-6 giờ (mùa hè) và từ 6-8 giờ (mùa đông).
  •  Đãi sạch vỏ rồi dùng tay bóp đậu với nước để ra bớt bọt, xả nhiều lần.
  •  Dùng máy xay xay nhuyễn đậu cùng 1,5-1,7 lít nước rồi lọc qua vải dày.
  •  Bắc lên bếp vừa nấu vừa khuấy đến khi nước đầu bắt đầu sôi bùng thì vặn nhỏ lửa, mở nắp nồi nấu sôi liu riu khoảng 10-15 phút nữa.
  •  Hớt bọt.
  •  Hoà tan nước cốt 1,5 trái chanh, 0,5 muỗng cà-phê muối và 10ml nước lọc làm men.
  •  Đổ nhanh nước đậu vào nước men và khuấy khoảng 10 vòng cho sữa kết tủa hết đến khi nước trong là được.
  •  Cho vải lọc vào khuôn, vớt sữa kết tủa cho vào khuôn, gập một mặt vải lọc vào rồi ép nhẹ cho nước ra từ từ, sau đó dùng vật nặng nén khoảng 10 phút để nước ra hết là được.

Mong các bạn thành công với món đậu hũ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam dau hu dau hu ngon lam dau hu tai nha tu lam dau hu

xÃÆo gà quay Đồ ăn vặt Mứt bữa cơm chiều ớt chuông thit cuon bap cai xoài mix sữa chua thực đơn cách làm bánh trung thu nước sốt khoai lang tẩm goi heo mia sinh tố quế sen hầm đậu đen Ca tim trò đùa hành thánh nhân trái bơ bánh đa Trường chà y thà i làm bánh khoai lang tăng mÊSúp nấm Kem xoai cách làm mướp đắng xào trứng muối cha la cách nấu cá hú kho tộ chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài pancake thom ngon da dam cach lam mut cu cai quả dừa thịt lợn om bí đao rim Ẩm thực miền Bắc cac món ca các món dưa muối ngon cach lam xoi ba chỉ ngon ca cÃƒÆ bap mi canh hoa sen chien trung Ä au mất giải nhiệt ngày hè bít PhẠNhận diện ruốc làm từ bã sắn dây canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Ngà Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn nướng bánh trung thu Cha gio chien mì vịt tiềm banh fruit xmas ngon thuà patê Đậu nanh bông cải xào cật heo Gà hầm sã Canh Xuong bo bo nau gung chữa bệnh chạy mở cach lam bot đổ bánh xèo bánh trang cuốn Tet salad bắp mỹ nướng giáng sinh kem tiramisu ngon mi hoanh gỏi rau má tôm sú pizza phô mai Hà Ly bánh mì cuộn thịt xông khói muc rim bap gio heo ham nam mon măng nhồi thịt phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt đậu cô ve xào trứng súp khoai môn cach lam thit ga nau dong Tân đậu hũ non xào miến cách làm mực xào Bí quyết bảo quản nước mắm truyền canh luon nau bac ha cá ngừ kho dứa và nước dừa Thit chó clíp Mon bo kho trang tri dia trai cay củ hành tây chim bo cau ca ngu nuóc cach lam ravioli ca ngu Ngó sen nấu canh chua thịt gà Độc chiêu luộc trứng ngon như những món chè ngon cach lam oc xao mi ga lá lốt rang gà banh kem khoai lang cá diêu hồng hấp tương cách làm chà bông tôm bánh rán trứng muối thit bam xao đậu hũ nhồi Giò heo rau cải xào gan gà bánh mì nướng tỏi gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá lam sushi ca hoi canh ga sot cay