NGUYÊN LIỆU
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm rơm: 50g
- Nấm mỡ: 50g
- Nấm đông cô tươi: 50g
- Nấm linh chi: 50g
- Nấm bào ngư: 50g
- Bột năng pha loãng: 1M
- Bơ lạt, dầu chiên, dầu mè
- Boaro, ớt
- Nước tương LISA
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ lại.
– Các loại nấm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt, boaro băm thật nhỏ.
2. Cách thực hiện:
nấu nóng bơ, phi thơm boaro, cho nấm, ớt băm vào xào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương LISA, 1m dầu mè, nấm vừa chín thêm 3M nước lọc và nước bột năng.
3. CÁCH DÙNG:
Chan xốt nấm lên đậu hũ, thêm ớt và hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
– Nên dùng bơ món ăn sẽ thơm ngon hơn.
– Không nên xào nấm quá lâu vì nấm sẽ mất độ giòn, ngọt và ra nhiều nước.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)