Cách làm đậu hũ xào tôm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm, đậu hũ và rau củ

• Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ hết phần đầu và phần đuôi, rút đường chỉ đen ở sau lưng tôm.
• Hành tây bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, xắt nhỏ.
• Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
• Đậu hũ thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Hành lá, rau mùi nhặt và rửa thật sạch và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào chín tôm với hành tây

• Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu chiên vào chảo, làm nóng rồi cho tiếp 1 quả ớt vào xào, tiếp đó bạn cho hành tây xắt nhỏ vào cùng và dùng đũa đảo đều rồi trút thêm cà chua vào.
• Khi cà chua nhuyễn ra thì bạn cho tôm vào trong chảo và đảo đều và nhanh tay cho đến khi bạn thấy thịt tôm dần dần săn lại thì cho một chút tương ớt và tương cà vào xào cùng.

Bước thứ ba(3): Xào đậu hũ với tôm

• Sau đó bạn tiếp tục cho ½ (một phần hai) bát nước cùng với toàn bộ đậu phụ vào chảo tôm, đảo nhẹ nhàng tránh là đậu hũ bị vỡ rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo cạn dần và sền sệt là được.
• Cuối cùng bạn thả hành lá, rau mùi xắt nhỏ, dùng đũa đảo đều vài lượt rồi tắt lửa là bạn có thể thưởng thức món đậu hũ xào tôm rồi nhé.

Với món đậu hũ xào tôm bạn sẽ có ngay món ăn mặn cực đậm đà cho bữa ăn chiều thêm phần thi vị, từng con tôm,  từng miếng đậu thấm đều gia vị chua cay mặn mà và ăn chung với cơm nóng thì cực chuẩn vị nhé. Mình tin chắc rằng món ăn này sẽ đắt khách như tôm tươi cho mà xem.