Đậu phụ cắt nhỏ, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước. chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt thì cho ra đĩa để riêng.

Gừng hành tỏi ớt băm thật nhỏ.

Cho vào chảo một ít dầu, rồi thêm gừng tỏi ớt và một nửa phần hành vào phi cho thơm, sau đó cho thịt xay vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì thêm sa tế vào cho đến khi bạn thấy chảo chuyển màu đỏ đều.

Thì cho đường, và nước tương vào xào đều một lúc, rồi cho một xíu nước vào để cho đến khi sôi.

Thì cho đậu phụ đã chiên vào chảo, xóc nhẹ.

Tiếp theo bạn cho hành vào chảo, đảo đều rồi thêm một ít nước hòa bột năng vào xào đều, cho giấm và nếm nêm gia vị rồi tắt lửa.