Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn khá tinh tế với sự kết hợp giữa hương thơm từ đậu hũ, xào cùng với thịt, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt nạc heo xay
• 2 miếng đậu hũ non
• 5 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• Hành củ, tỏi, gừng, tiêu, ớt sừng
• Dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế
• Hành lá, ngò

Hướng dẫn cách làm:

•  Đậu hũ mua về cắt miếng vừa ăn.
•  Thịt nạc heo ướt với một ít hạt nêm, để 10 phút cho thấm.
•  Hành củ, tỏi, gừng cắt nhỏ.
•  Hành lá, ngò cắt nhỏ.
•  Ớt sừng cắt miếng.
•  Đậu hũ non dễ bể nên khi làm các bạn nhớ nhẹ tay.

•  Cho dầu vào láng chảo, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt nạc heo và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo nhanh tay.

• Cho dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế và thêm 1 chút đường vào, tiếp tục đảo nhanh tay cho thịt heo thấm gia vị.
•  Tiếp đó cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ tay để tránh đậu bị nát. Cuối cùng cho hành lá vào, trộn thật đều.

•  Trang trí món ăn với ngò và ớt sừng cắt miếng. Món này ăn nóng mới ngon nha các bạn. Ngon lém á.

Đậu hũ Tứ Xuyên

Mong các bạn ngon miệng với món đậu hũ Tứ Xuyên này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)