Đậu hũ Tứ Xuyên có tên gọi là Ma Po tofu (đậy hũ Ma Bà), có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc.
Đậu hũ Tứ Xuyên cay nóng

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram đậu phụ non
  • 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ
  • 2 đầu hành tươi cắt nhỏ
  • 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ, 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ
  • Các gia vị: nước tương, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.
Hướng dẫn cách làm:
dau-hu-tu-xuyen-cay-nong

Đậu hũ Tứ Xuyên cay nóng

 

  • Cắt đậu hũ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu hũ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.
  • Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.
  • Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu hũ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu hũ.
  • Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.
  • Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.
  • Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình. Vậy là xong món đậu hũ Tứ Xuyên.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau hu dau hu tu xuyen dau hu tu xuyen cay dau hu tu xuyen cay ngon

dạ dày hầm DÃƒÆ y ngao tôm chua thịt gà thơm mềm Tháºch banh khoai lang tim cơm rán bạch tuộc Dưỡng nâu nồi cơm dứa xào sườn heo ga chien sot sua chua ngon gối công thức cá trê nướng riềng mẻ ga hap rau ram canh gan làm nước soda cuon hong heo xao dua ngon banh trung Điêu banh khuc Cach nau bun rieu cua chả thịt bap cai cuon lam salad kiwi thit bo ngon rau lang nấu tôm su hao xao long Món canh sinh tố trái dưa lê hà lan cach uop suon mon an sang banh cach lam banh deo cong thuc nau che tom xien nuong ngon Miền Trung ví cầm tay CA ri ha Mẹo chữa cơm cứng nhão khê quán ốc Trứng vịt Luoi heo nấu canh trứng cút cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực cách làm tôm chiên bacon">lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon Ca Chuoi hấp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội noel cần tây ép nước ầu bánh cay nhút cua hap bánh trôi ngũ sắc bun cá yên thịt bò cach lam bun bo Nồng