Đậu hũ Tứ Xuyên có tên gọi là Ma Po tofu (đậy hũ Ma Bà), có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc.
Đậu hũ Tứ Xuyên cay nóng

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram đậu phụ non
  • 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ
  • 2 đầu hành tươi cắt nhỏ
  • 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ, 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ
  • Các gia vị: nước tương, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.
Hướng dẫn cách làm:
dau-hu-tu-xuyen-cay-nong

Đậu hũ Tứ Xuyên cay nóng

 

  • Cắt đậu hũ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu hũ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.
  • Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.
  • Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu hũ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu hũ.
  • Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.
  • Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.
  • Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình. Vậy là xong món đậu hũ Tứ Xuyên.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau hu dau hu tu xuyen dau hu tu xuyen cay dau hu tu xuyen cay ngon

ếch nấu coca Bánh chuối rán nóng hổi han quoc sữa chua cacao nau rau cau nhieu tang chiên kem với sandwich công thức làm bánh nướng cổ truyền dạ dày heo giá đỗ làm nộm Giải rượu bằng thực phẩm nấm gà xối mỡ thit nuong ngon cho ngâm rượu Nấu bún ngÃƒÆ Món ăn hâm nóng những ngày đông cach nau banh canh cật heo xào tặng sushi chẠcà Thơm ngon bánh đập thịt nướng phố rau muống xào mon an tu sen MÊrau củ trái cây lợi ích sức khỏe mitarashi dango gio heo muoi chien gion canh khoai sọ nấu với sườn non com rang thit thom ngon cách làm bánh mì chuối Bất Bi canh súp chuối cà chua thịt gà sốt hàn quốc trÃƒÆ làm goi cÃƒÆ ri chay cà thà c là c om lươn chuối Nga cách làm đẩu hủ Núm bánh nhân dứa công thức sinh tố thơm nước dừa Bánh cacao che dau phong thom ngon tôm chua tự làm bánh tiêu làm bánh xeo Cơm Cơm Món bùn ngon Tôm kho cach lam tom nuong lạp pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân gỏi rau trái cây sấy thiết lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly banh bao hoa cúc Món ngon cá dìa Mon ca tỏi ớt sandwich sua ngon cach nau com ngon kho cà thu Chan gà rau càng cua trộn thịt pho mat chè nếp lá dứa Thà ngon mà xay sinh tố trái cây Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn bánh quy nhân socola bánh flan salad ngon Dâu Tây banh cai thao Mang Chua CUA kem trứng mùi hương Æ lá ch cach lam canh hen rau muong tom xao bo toi ngon ngũ cốc cách làm thịt heo khô xôi cốm rán trứng các món nướng nau canh ngan cơm thịt Hạn Tôm rim giã banh pho mai thom ngon lam mut cu cai thit ba chi khia ẩm thực Thái Lan làm rau câu Hàn thực nghieu Gọi cach lam cha muc ngon làm sữa chua mon nuong ca chien sot ca chua bún khô xào Món tôm ruốc bông thạch rau câu Mát trời Món don lạ tai lạ miệng của người bánh su Kim MÃ