Đậu hũ trứng 2 cây
Tương ớt, tương cà chua, xì dầu, hạt nêm, dấm, đường
Bột chiên
1 quả trứng
Cách chế biến:
Cắt túi, bóp 1 đầu đẩy đậu hũ trứng cho ra đĩa. Mỗi thanh đậu cắt thành 6 miếng.
Cho đậu phụ vào đĩa bột chiên, rắc đều lên trên cho bột bao quanh từng miếng đậu
Hòa chỗ bột chiên còn lại với 1 quả trứng, quậy đều. Nhúng từng miếng đậu vào hỗn hợp bột này
Cho đậu vào chảo dầu nóng rán. Rán lửa vừa đến khi đậu chín vàng đều hai mặt.
Gắp đậu ra đĩa.
Đổ hết dầu rán ra bát. Đặt chảo trở lại bếp, cho tương cà chua, tương ớt, một chút hạt nêm, một chút dấm, đường và ½ (một phần hai) chén nước. nếm nêm cho sốt có vị chua cay mặn ngọt vừa ăn. Nếu sốt hơi loãng thì cho thêm chút bột để sốt sánh lại.
Cho đậu rán vào chảo sốt, đun thêm 1 phút rồi tắt lửa.
Sắp đậu ra đĩa, ăn chung với cơm nóng
Mong các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
