Đậu hũ sốt tôm với màu vàng óng và hương vị đậm đà có thể được dùng làm món mặn ngon cơm mà làm món ăn cho bé yêu cũng hấp dẫn không kém.
Đậu hũ sốt tôm đổi món cho bữa tối - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món đậu hũ sốt tôm:

- 2 gói đậu hũ non

- 250 gram tôm nõn

- ½ (một phần hai) quả ớt đỏ cắt miếng kim cương

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 2 cây hành lá

- Gia vị: rượu nấu, hạt tiêu, muối, bột bắp, dầu, nước dùng (tùy ý)

Tôm nõn rửa thật sạch, dùng giấy thấm cho khô mình tôm rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê rượu nấu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều và ướp trong vài phút.

Đậu hũ non cắt thành từng khoanh tròn dày chừng 1cm, cho đậu ra đĩa sâu lòng hoặc âu lớn. Rắc bột bắp lên khắp mặt đậu, xóc nhẹ cho bột bám đều xung quanh miếng đậu.

Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, thả đậu và chiên vàng đều 2 mặt, vớt đậu ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Tận dụng phần dầu vừa rán đậu, làm nóng chảo trở lại, cho gừng thái sợi vào đảo thơm. Sau đó mới trút tôm vào đảo nhanh tay.

Khi thịt tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì đổ ớt cắt miếng vào, đảo đều. Thêm đậu hũ vào, cầm cán chảo lắc nhẹ để đảo đậu mà tránh vỡ nát.

Đổ 1 bát con nước dùng vào chảo tôm, chờ nước sôi thì đậy kín vung. Khi đun thì đậu phụ sẽ ra nước, đun lửa nhỏ để đậu phụ không bị nát, đun từ 3 đến 5 phút thì mở nắp nồi ra, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt cạn bớt thì tắt lửa, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt rồi trút tôm đậu ra đĩa sâu lòng.

Món đậu hũ sốt tôm có màu vàng mơ đặc trưng, bắt mắt. Đậu hũ mềm mịn, beo béo, thấm đẫm vị tôm ngọt như muốn tan ra trong miệng. Miếng tôm đậm đà mà lại giữ được độ chắc nhờ đã được xào săn trước khi sốt.

Bạn có thể chế biến đậu hũ sốt tôm làm món mặn ngon cơm mà làm món ăn cho bé yêu cũng hấp dẫn không kém. Đậu hũ non là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, thanh mát, cung cấp chất đạm, tinh bột và cả chất xơ, lại dễ dàng chế biến và sáng tạo ra nhiều món ngon khác nhau rất tốt cho các bé. Vì thế các mẹ hay siêng làm cho bé món ăn này nhé!

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ sốt tôm đậu hũ Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ tôm món ăn từ đậu phụ

kìm Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi Com chien Ca man ga tam rau củ Chao luon cá lóc cai ngong xao cach lam banh brulee nhìn nấm mỡ nướng thit chung trung Bánh in vải bọc cach lam pha lau Tom rang mặn thịt ướp trái cây nướng cua chien gion thÃi c º kem 3 màu que mì ý sốt kem mỳ thịt gà cach làm mỳ lạnh pudding chanh cach lam kem ca phe sua Nét Cơm gà cách nấu xôi đậu phọng cách làm nước ép ổi thay mojito Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả dau ca đáng yêu Cơm cháy bánh mặn làm bánh lỗ tai heo tôm nuong khac Quay bữa cơm chiều ngon bề mứt bí Món ngon dễ làm phở bo cach nau mon ga kho ngon ca lóc kho tô mousse dà u thit lon Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau mi tron thit xa xiu heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cach lam bun luon Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì cach lam banh choux chewy Bồng tự chế Dùng bát hoa thả bep phạm Làm cốm Biến BANH NGOT Món Hàn Quốc tiện cua chung lap xuong tom kho bánh mì que cahc lam banh quy madeleine Khoai mi hap canh cải thịt lợn bánh panko Ốc rang muối ớt rau can ca nuong salad thit nguoi ngon dạ dày xào dứa huyết cach lam panna cotta cari cá tu lam banh gio Sương sáo canh sườn nấu cà thứ Dân cach lam ga xao khe Banh bot loc ca cá so hap muoi thom ngon thầy canh bò viên nấu bí đỏ ca hoi Hu nước chấm nem homemade chè sữa đậu đỏ thach rau cau cam ca rot gà rôti Cách làm bánh Flan công thức ruốc cá hồi là Dây Mục cay sau ga hap mo hanh cá nục canh đậu Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc 4 loại hủ tiếu khó kiếm của Sài Gòn trẻ bo luc lac DIY and Story Cách làm thịt bò mÃƒÆ kem trứng đánh Công thức banh khoai lang deo bo xao cu hoi ngon rang Thịt Bò sa te