Đậu hũ sốt tàu xì là món ăn độc đáo với miếng đậu hũ mềm, thơm, mịn quyện với vị béo của hạt sen và đậu xanh cùng vị mằn mặn của củ cải muối ngon tuyệt!

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram đậu hũ non
• 70 gram củ cải muối
• 70 gram hạt sen
• 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 50 gram đậu xanh
• 30 gram đậu tàu xì
• Hành tây, hạt nêm chay

Hướng dẫn cách làm:

•  Củ cải muối ngâm nước cho nở, cắt thành sợi nhuyễn, xả sạch với nước lạnh.
•  Hạt sen bỏ phần tim, cho vào nồi luộc chín, tán nhuyễn.
•  Đậu xanh rửa thật sạch, luộc chín.

• nấu nóng chảo với dầu chiên, cho hành tây, cà chua cắt hạt lựu vào xào.
•  Đậu tàu xì ngâm nước cho nở rồi bằm nhuyễn. Cho đậu tàu xì vào,  thêm ít nước nấu sôi, nêm một ít hạt nêm.

• Đậu hũ bóp nhuyễn, trộn với củ cải muối, hạt sen, đậu xanh, nêm đường, hạt nêm, nước tương.
•  Rưới sốt tàu xì. Đặt hỗn hợp vào lò vi song ở chế độ medium, nấu trong vòng 5 phút là chín.

Đậu hũ sốt tàu xì

Mong các bạn ngon miệng với món đậu hũ sốt tàu xì này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)