Cuối tuần tới rồi, cùng dành thời gian làm món đậu hũ sốt nấm cho cả nhà cùng thưởng thức cho ngày cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt nấm
- 250 gram nấm bào ngư
- 150 gram nấm linh chi
- 2 miếng đậu hũ
- 1 muỗng canh tỏi băm, 1 củ cà rốt
- 1 muỗng canh dầu chiên
Gia vị:
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 2-3 muỗng cà phê đường
- 1/4-½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
Hỗn hợp làm sệt:
- 2 muỗng cà phê bột năng
- 1-2 muỗng cà phê nước
Cách làm đậu hũ sốt nấm
- Nấm ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại, vớt ráo.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa cho đẹp, trụng sơ cà rốt qua nước sôi, vớt ra thau nước lạnh, để ráo.
- Pha chén nước gia vị: khuấy tan dầu hào, nước tương, đường, dầu mè. Pha bột năng với nước.
- Đậu hũ cắt đôi, chiên ngập dầu cho vàng. Vớt ráo. (Dùng đậu non sẽ mềm, mịn và béo hơn). Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên, cho nấm, cà rốt vào đảo nhanh tay, chế chén nước gia vị vào đảo đều. Nêm lại cho vừa khẩu vị. Cho nước bột năng vào, giúp sốt nấm sệt lại. Đặt đậu hũ chiên vào đĩa, rưới sốt nấm lên trên.
Dùng nóng với cơm trắng hoặc dùng như món ăn kèm.
Nếu dùng như món ăn chay thì thay dầu hào bằng dầu hào chay hoặc thay dầu hào bằng nước tương.
Trên đây cách làm món đậu hũ sốt nấm thơm ngon cực hấp dẫn đổi khẩu vị cho cả gia đình ngày cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày! Thật giản đơn phải không các bạn? Mong các bạn thành công và ngon miệng với đậu hũ sốt nấm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
