Đậu hũ sốt nấm kim châm với miếng đậu mềm, thấm sốt thơm ngậy, hòa quyện với vị nấm kim châm giòn sần sật, ăn chơi hay ăn với cơm đều rất hợp

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram đậu hũ non
• 250 gram nấm kim châm
• 100 gram cà rốt
• Hành lá, hành khô
• Nước tương, gia vị.

Hướng dẫn cách làm:

Đậu hũ sốt nấm kim châm

• Đậu cắt miếng vuông nhỏ, rồi trụng qua nước sôi, Lưu ý nhẹ nhàng tránh để bị vỡ đậu
• Nấm kim châm bỏ gốc, rửa thật sạch. Cà-rốt bỏ vỏ, rửa rồi nạo sợi nhỏ. Hành khô bỏ vỏ, xắt mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.
• Phi thơm hành khô, cho cà rốt vào xào nhanh tay, thêm nửa bát con nước rồi nêm gia vị, nước tương cho vừa miệng và thêm nấm. Đun sôi rồi rắc hành lá vào, tắt lửa.
•  Đậu hũ sốt nấm kim châm bày ra đĩa sâu lòng rồi rưới sốt lên trên.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)